Vitrine réfrigérée pâtisserie IGLOO INNOVA 140.170

La vitrine réfrigérée pâtisserie IGLOO INNOVA 140.170 est conçue pour exposer des produits de confiserie et de boulangerie dans une plage de température contrôlée. Elle utilise un système de refroidissement dynamique qui maintient l'air en circulation constante autour des produits, évitant les zones froides ou chaudes. Le groupe froid interne, fonctionnant avec le fluide frigorigène R290, extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur. Ce procédé permet de conserver les pâtisseries à une température stable tout en limitant la formation de givre, grâce à un dégivrage automatique intégré.

L'utilisation commence par le réglage de la température souhaitée sur le contrôleur électronique, affiché en numérique. Les produits sont disposés sur les étagères en verre, dont la hauteur et l'inclinaison sont ajustables pour optimiser la présentation. La façade vitrée avant, rétractable et verrouillée électromagnétiquement, s'ouvre pour permettre le chargement ou le retrait des produits sans interrompre le cycle de refroidissement. Les portes coulissantes arrière facilitent l'accès à l'intérieur pour le réapprovisionnement ou le nettoyage. L'éclairage LED intégré, placé en haut et sur le cadre avant, met en valeur les produits tout en limitant la chaleur émise.

La construction associe des éléments en verre combiné rempli d'argon, offrant une isolation thermique renforcée, à des panneaux extérieurs en bois ou en acier laqué, disponibles en plusieurs teintes selon le nuancier IGLOO. Le plan de travail supérieur en bois et la plinthe en acier inoxydable complètent la structure. Les étagères d'exposition en verre reposent sur un cadre interne peint, également personnalisable. Le fond de la vitrine est équipé d'une étagère inférieure en acier inoxydable.

Le contrôleur électronique permet de régler la température entre +2 °C et +15 °C, adaptée à la conservation des pâtisseries sans les dessécher. L'alarme sonore signale toute anomalie de fonctionnement du condenseur ou du ventilateur. La consommation de 11,1 kWh sur 24 heures reflète l'efficacité du système de refroidissement dynamique. L'encombrement de 1400 mm de large, 850 mm de profondeur et 1700 mm de haut permet une intégration dans des espaces de vente ou des laboratoires de pâtisserie.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les étagères en verre et l'étagère inférieure en acier inoxydable, ainsi que les portes coulissantes. Les panneaux amovibles facilitent l'accès aux composants internes pour un nettoyage approfondi. Le système de condensation automatique évite les interventions manuelles sur le bac de récupération.

La vitrine INNOVA 140.170 peut être utilisée seule ou combinée avec d'autres modules de la même série pour former un ensemble multiplexé. Elle s'intègre dans la gamme de vitrines réfrigérées IGLOO dédiées à la présentation des produits de pâtisserie et de boulangerie.