Vitrine réfrigérée MONIKA 2.5 - IGLOO MO105

La vitrine réfrigérée MONIKA 2.5 de la marque IGLOO, référence MO105, est conçue pour la présentation et la conservation des produits frais en surface de vente ou en laboratoire de pâtisserie. Elle utilise un système de refroidissement statique qui maintient une température homogène dans l'enceinte sans recirculation forcée de l'air. Ce procédé évite le dessèchement des produits exposés tout en limitant les variations de température lors des ouvertures fréquentes de la vitrine. Un groupe de refroidissement interne, alimenté par un fluide frigorigène écologique, extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette vers l'extérieur. L'isolation en mousse polyuréthane réduit les déperditions thermiques et stabilise la température de consigne. Le dégivrage automatique empêche la formation de givre sur l'évaporateur, ce qui préserve l'efficacité du système et évite les interventions manuelles. Dès que la vitrine est branchée, le groupe frigorifique statique situé à l'intérieur démarre sans délai et maintient la zone d'exposition en inox à la température choisie. L'opérateur règle la température souhaitée entre +1 °C et +10 °C via un contrôleur électronique à affichage numérique. La vitrine atteint la consigne en quelques heures, puis maintient cette plage en continu. Les produits sont disposés sur la surface d'exposition en acier inoxydable, tandis que les portes battantes arrière de la chambre de stockage permettent un accès rapide aux réserves. L'éclairage LED, dont la couleur est sélectionnable, met en valeur les produits sans échauffement supplémentaire. Le voyant d'alarme signale toute anomalie de fonctionnement du condenseur ou du ventilateur. La structure est composée d'une ossature en tôle d'acier revêtue, avec des profils en aluminium anodisé disponibles en finition or ou argent. La façade courbe en verre, ouvrante, facilite le nettoyage et l'accès aux produits. Les côtés sont isolés et habillés de panneaux en plastique ou en verre, dont la couleur est au choix. Un bandeau de protection périphérique limite les chocs en surface de vente. Le contrôleur électronique permet de régler la consigne entre un degré au-dessus de zéro et dix degrés, tandis que l'affichage indique en permanence la température mesurée dans la chambre de stockage en acier laqué blanc. Le voyant d'alarme indique un encrassement du condenseur ou un dysfonctionnement du ventilateur, invitant à une intervention technique. Une puissance de 7,0 kWh sur 24 heures correspond à la consommation électrique nécessaire pour maintenir la plage de température dans un volume de cette taille. La tension de 230 V permet un branchement sur une prise standard des cuisines professionnelles. Les dimensions de 2520 mm de long, 830 mm de large et 1220 mm de haut, plus 10 mm de socle, déterminent l'espace occupé au sol et la capacité d'exposition. La plage de température de +1 °C à +10 °C convient aux produits frais et aux préparations pâtissières qui nécessitent une conservation au froid sans congélation. L'entretien régulier consiste à nettoyer la surface d'exposition en acier inoxydable et la chambre de stockage en acier revêtu. Le verre frontal et les côtés amovibles se lavent à l'eau savonneuse. Le condenseur doit être dépoussiéré périodiquement pour éviter l'encrassement signalé par l'alarme. Le bac de récupération des condensats se vide après chaque dégivrage automatique. La vitrine MONIKA 2.5 est disponible avec des options de personnalisation : couleur des profils aluminium, teinte de l'éclairage LED, et finition des côtés. Elle s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées statiques pour la présentation des produits frais en magasin ou en laboratoire.