Vitrine réfrigérée MINIMAL REMOTO MI-8RZ SAYL sans groupe froid

La vitrine réfrigérée MINIMAL REMOTO MI-8RZ SAYL est conçue pour présenter des préparations culinaires tout en les maintenant à température contrôlée. Elle fonctionne sans groupe froid intégré et se raccorde à un système de réfrigération centralisé ou existant. Ce principe permet de répartir la production de froid à distance, réduisant ainsi l'encombrement et le bruit en salle tout en conservant une température homogène dans l'enceinte de présentation.

Un circuit de refroidissement externe alimente l'évaporateur logé dans la vitrine. L'air froid circule autour des produits exposés, évacuant la chaleur ambiante et maintenant la plage de température réglée. Des capteurs électroniques mesurent en continu la température intérieure et ajustent le débit de fluide frigorigène pour stabiliser le climat entre +2 °C et +6 °C. Ce procédé préserve la fraîcheur des aliments sans les dessécher et limite la formation de givre.

L'utilisation commence par le raccordement de la vitrine au réseau de froid. L'opérateur place les préparations dans les huit emplacements GN1/3 de 40 mm de profondeur. Les portes vitrées, montées sur charnières, s'ouvrent latéralement pour un accès aisé lors du chargement ou du service. Un éclairage LED intégré illumine uniformément les produits, mettant en valeur leur présentation sans échauffer l'enceinte. La température se règle via un panneau de commande électronique situé sur la façade.

La structure est en acier inoxydable et verre trempé. Le verre résiste aux chocs et aux variations thermiques, tandis que les charnières permettent un démontage rapide pour l'entretien. Les joints d'étanchéité périphériques assurent l'isolation thermique et limitent les déperditions.

Les commandes comprennent un afficheur numérique et des touches de réglage de la température. L'afficheur indique la température actuelle et permet de programmer la consigne dans la plage autorisée.

La capacité de huit gastronormes GN1/3 de 40 mm détermine le volume de stockage visible. Les dimensions de 1540 mm de longueur, 410 mm de largeur et 380 mm de hauteur définissent l'espace occupé au comptoir ou en linéaire. La plage de température de +2 °C à +6 °C convient aux produits frais nécessitant une conservation, comme les pâtisseries, les plats préparés ou les produits laitiers.

L'entretien consiste à nettoyer les surfaces en acier inoxydable et en verre trempé avec des produits adaptés aux matériaux alimentaires. Les joints d'étanchéité s'inspectent régulièrement pour garantir l'isolation. Les portes vitrées, amovibles grâce à leur système à charnières, facilitent l'accès à l'intérieur pour un nettoyage complet.

Cette vitrine existe en version sans groupe froid, conçue pour les établissements équipés d'un système de réfrigération centralisé.

La vitrine MINIMAL REMOTO MI-8RZ SAYL s'intègre dans la gamme des présentoirs réfrigérés sans production de froid intégrée, destinée aux professionnels recherchant une solution discrète et modulable pour la mise en valeur des produits frais.