Vitrine réfrigérée LOGIC SUSHI VTLG8SGZP SAYL sans groupe froid intégré

Une vitrine réfrigérée professionnelle conçue pour la présentation des produits frais sans groupe froid intégré. La référence LOGIC SUSHI VTLG8SGZP de la marque SAYL maintient une température entre 0 et +4 °C grâce à une alimentation en froid externe, ce qui permet une intégration dans des installations où le refroidissement est assuré par une centrale ou un groupe séparé.

Une vitrine réfrigérée de ce type fonctionne par circulation d'air froid provenant d'une source extérieure. Le double vitrage frontal et supérieur limite les échanges thermiques avec l'environnement, réduit la condensation et préserve la visibilité des produits. L'absence de groupe froid intégré réduit l'encombrement de l'appareil et simplifie la maintenance, tout en permettant une adaptation aux contraintes des cuisines ou des espaces de vente.

L'utilisation commence par le raccordement de la vitrine à une source de froid externe, selon les spécifications du fabricant. Les produits sont disposés sur la surface plane en verre trempé, qui offre une visibilité complète sous tous les angles. L'éclairage LED intégré, positionné pour éviter les zones d'ombre, met en valeur les couleurs et la fraîcheur des produits. La température est surveillée par un thermostat externe ou un système de régulation centralisé, selon l'installation.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304, matériau résistant à la corrosion et aux nettoyages fréquents. Le double vitrage est composé de deux couches de verre trempé, séparées par une lame d'air ou de gaz isolant. La surface d'exposition est plane et sans obstacle, ce qui facilite le chargement et la disposition des produits.

Les commandes dépendent du système de froid externe utilisé. La vitrine elle-même ne comporte pas de réglage de température intégré, mais s'intègre à un circuit de régulation existant. L'éclairage LED est généralement alimenté par un interrupteur dédié ou un système de gestion centralisé.

Une longueur de 1540 mm permet d'exposer une quantité significative de produits sur un linéaire continu, tout en occupant un encombrement réduit en profondeur, avec 380 mm seulement. La hauteur de 300 mm offre une visibilité optimale pour les clients debout ou assis, sans obstruer la vue des autres présentoirs. La plage de température de 0 à +4 °C est adaptée à la conservation des produits frais tels que les sushis, les desserts ou les plats préparés, sans risque de congélation.

Le nettoyage se limite aux surfaces accessibles : la cuve en inox et le verre trempé se lavent avec des produits adaptés aux matériaux alimentaires. Le double vitrage réduit les traces de condensation, ce qui diminue la fréquence des nettoyages. L'absence de groupe froid intégré supprime les opérations de maintenance liées au compresseur ou au condenseur, mais nécessite une vérification régulière des raccordements de froid externe.

Cette vitrine est conçue pour les établissements équipés d'une centrale de froid ou d'un groupe séparé, ce qui permet une adaptation aux contraintes d'espace et une optimisation des coûts énergétiques. Elle s'intègre dans les linéaires de vente, les comptoirs de restauration ou les espaces de présentation en libre-service.