Vitrine réfrigérée LOGIC SUSHI VTLG8SGR avec groupe froid déporté

La vitrine réfrigérée LOGIC SUSHI VTLG8SGR de SAYL est une enceinte de présentation à froid statique conçue pour les produits frais tels que sushis, desserts ou préparations froides. Son groupe froid déporté sépare le circuit de refroidissement de l'espace de présentation, ce qui réduit les nuisances sonores et limite la dissipation de chaleur dans la salle. Le fluide frigorigène circule depuis une unité extérieure jusqu'à l'évaporateur intégré dans la vitrine, où il absorbe la chaleur des produits avant de la rejeter à l'extérieur. Ce principe maintient une température homogène sans courant d'air direct sur les aliments, préservant leur texture et leur aspect visuel.

L'utilisation commence par le raccordement du groupe froid déporté au circuit électrique et frigorifique. Une fois sous tension, la vitrine atteint la plage de température réglée entre 0 °C et +4 °C. Les huit plateaux GN 1/3 sont disposés sur les supports internes, puis les produits sont chargés. L'éclairage LED intégré s'allume automatiquement, mettant en valeur les préparations sans échauffement supplémentaire. La double vitrage limite la formation de condensation et conserve une visibilité optimale pour la clientèle.

La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, matériau résistant à la corrosion et aux nettoyages fréquents. La façade vitrée est fixe, tandis que la partie supérieure s'ouvre pour le chargement et le réapprovisionnement. Les commandes se limitent à un thermostat de réglage de la température, accessible sur le côté de l'appareil.

La capacité de huit plateaux GN 1/3 permet d'organiser une gamme variée de produits sur une surface réduite. La plage de température de 0 °C à +4 °C convient aux denrées sensibles qui nécessitent une conservation juste au-dessus du point de congélation sans risque de gel. La puissance frigorifique de 180 W et la puissance électrique de 95 W indiquent une charge modérée sur le circuit, compatible avec une installation en salle de vente ou en laboratoire. L'encombrement de 1540 mm de longueur, 380 mm de largeur et 300 mm de hauteur correspond à un linéaire étroit, adapté aux comptoirs ou aux îlots de présentation.

L'entretien repose sur le nettoyage quotidien des surfaces internes et externes avec un chiffon doux et un détergent adapté à l'inox. Les plateaux GN 1/3 sont amovibles pour un lavage séparé. Le groupe froid déporté nécessite une vérification périodique du circuit frigorifique par un professionnel, conformément à la réglementation sur les fluides R600a.

La vitrine LOGIC SUSHI VTLG8SGR s'intègre dans la gamme des équipements de présentation réfrigérée pour la restauration commerciale et les points de vente spécialisés en produits frais.