Vitrine réfrigérée libre-service pour conteneurs GN1/3 SAYL S8N

La vitrine réfrigérée libre-service SAYL S8N est conçue pour présenter et conserver des produits alimentaires en conteneurs gastronormes GN1/3. Elle maintient une température contrôlée entre +2 et +6 °C, adaptée à la conservation des préparations froides tout en les exposant de manière visible et accessible aux clients. Une vitrine réfrigérée de ce type fonctionne par circulation d'air froid statique. Un compresseur génère du froid, qui est diffusé dans l'enceinte sans ventilateur, évitant ainsi le dessèchement des produits. Le froid est réparti de manière homogène grâce à la conception de la cuve et à l'isolation thermique, tandis que les portes en PMMA et verre trempé limitent les déperditions. Ce procédé permet de conserver les aliments dans des conditions optimales tout en les rendant accessibles en libre-service. L'utilisation de la vitrine S8N suit une séquence simple. Les conteneurs GN1/3 sont placés dans la cuve intérieure, puis les portes coulissantes sont refermées. L'opérateur règle la température souhaitée via le thermostat électronique, qui affiche en permanence la valeur mesurée. Les capteurs intégrés ajustent automatiquement le refroidissement pour maintenir la plage sélectionnée. Les produits restent visibles grâce à l'éclairage LED, et les clients peuvent accéder directement aux préparations en faisant glisser les portes. La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304, résistante à la corrosion et facile à nettoyer. La cuve intérieure, également en inox, est conçue sans angles vifs pour faciliter l'entretien. Les portes en PMMA, amovibles, se retirent pour un lavage régulier. Le compresseur, silencieux et étanche, est associé à un condenseur ventilé double turbo pour une dissipation efficace de la chaleur. Des pieds réglables assurent la stabilité de l'appareil sur tout type de sol. Les commandes se limitent au thermostat électronique, qui permet de sélectionner la température entre +2 et +6 °C. L'affichage numérique indique en continu la température interne, tandis que les capteurs cachés gèrent automatiquement le cycle de refroidissement. La capacité de 8 conteneurs GN1/3 (40 mm) définit l'espace disponible pour les préparations, tandis que les dimensions de 1680 mm de longueur, 380 mm de largeur et 245 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et en hauteur. La puissance de refroidissement de 180 W et la puissance électrique de 95 W indiquent la charge sur le circuit électrique. Ce modèle est conçu pour s'intégrer directement aux circuits électriques des cuisines collectives sans nécessiter de ligne dédiée. La plage de température de +2 à +6 °C convient aux produits frais nécessitant une conservation au froid positif, comme les salades, les desserts ou les plats préparés. L'entretien se concentre sur les éléments amovibles et accessibles. Les portes en PMMA se retirent pour un nettoyage régulier, tandis que la cuve intérieure en inox, équipée d'un système de drainage, se lave à l'eau savonneuse. Le condenseur ventilé nécessite un dépoussiérage périodique pour maintenir son efficacité. Les pieds réglables évitent les vibrations et facilitent le nivellement. La vitrine S8N s'intègre dans la gamme des équipements de présentation réfrigérée pour la restauration collective et commerciale. Elle est adaptée aux espaces où les clients se servent eux-mêmes, comme les buffets, les sandwicheries ou les traiteurs.