Vitrine réfrigérée libre-service pour conteneurs GN SELF-SERVICE S4N SAYL

La vitrine réfrigérée libre-service SELF-SERVICE S4N de SAYL est conçue pour exposer et conserver des préparations en conteneurs gastronormes GN1/3. Elle maintient les produits à une température contrôlée tout en les rendant accessibles aux clients sans intervention du personnel. Une vitrine réfrigérée de ce type fonctionne par circulation d'air froid statique. Un compresseur évacue la chaleur de l'enceinte intérieure vers un condenseur ventilé, où elle est dissipée dans l'air ambiant. L'air refroidi redescend naturellement vers les produits, créant un flux continu qui les enveloppe sans les dessécher. Ce procédé préserve la fraîcheur et l'aspect des aliments tout en limitant la consommation d'énergie. Le réfrigérant utilisé circule en circuit fermé, sans contact avec les denrées. L'utilisation débute par le réglage de la température souhaitée sur le thermostat électronique. Les conteneurs GN1/3 sont placés sur les rails internes, puis les portes coulissantes en PMMA sont refermées. L'éclairage LED s'active automatiquement, mettant en valeur les produits. La température est surveillée en continu par des capteurs électroniques, qui ajustent le fonctionnement du compresseur pour maintenir la plage sélectionnée. Les portes transparentes permettent aux clients de se servir directement, tandis que le personnel n'intervient que pour le réapprovisionnement ou le nettoyage. La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et aux chocs. Les portes coulissantes en PMMA et verre trempé s'enlèvent facilement pour le nettoyage. La cuve intérieure, également en acier inoxydable, est conçue sans angles vifs et intègre un système de drainage pour évacuer les liquides. Le compresseur, étanche et silencieux, est associé à un condenseur ventilé à double turbine pour une dissipation efficace de la chaleur. Les quatre pieds en acier inoxydable se vissent sans outil pour compenser les irrégularités du carrelage ou du béton des laboratoires. Les commandes se limitent à un thermostat électronique ajustable, qui affiche en permanence la température interne. Les capteurs cachés gèrent automatiquement le cycle de refroidissement, sans intervention manuelle. L'éclairage LED, intégré dans la partie supérieure, diffuse une lumière uniforme sur les produits. Une capacité de 4 conteneurs GN1/3 permet de présenter une gamme variée de préparations sur une surface réduite. La plage de température de +2 à +6 °C convient aux produits frais. Le câble d'alimentation monophasé se branche directement sur une prise murale de cuisine collective sans nécessiter de disjoncteur dédié. Les dimensions de 970 mm de longueur, 380 mm de largeur et 245 mm de hauteur s'intègrent dans les linéaires ou sur les plans de travail. L'entretien quotidien consiste à retirer les portes coulissantes pour les laver, à essuyer la cuve intérieure et à vider le bac de drainage. Le condenseur ventilé doit être dépoussiéré régulièrement pour maintenir l'efficacité du refroidissement. Les pieds réglables facilitent le déplacement de l'appareil pour un nettoyage complet du sol. La vitrine SELF-SERVICE S4N s'intègre dans la gamme des équipements de présentation réfrigérée pour la restauration collective, les sandwicheries ou les buffets en libre-service.