Vitrine réfrigérée IGLOO JULIA 2520 mm - JU102

La vitrine réfrigérée IGLOO JULIA, référence JU102, est une vitrine froide conçue pour la présentation et la conservation des produits de pâtisserie et de confiserie. Sa longueur de 2520 mm permet d'exposer une large gamme d'articles tout en maintenant une température constante entre +2 et +8 °C, adaptée aux denrées sensibles à la chaleur.

Une vitrine réfrigérée de ce type fonctionne par circulation d'un fluide frigorigène dans un circuit fermé. Le compresseur comprime le gaz, qui se condense en libérant de la chaleur à l'extérieur de l'appareil. Le fluide passe ensuite dans un détendeur, où sa pression chute, provoquant son refroidissement. Il circule alors dans l'évaporateur, situé à l'intérieur de la vitrine, où il absorbe la chaleur ambiante et maintient la température souhaitée. Ce procédé, associé à une isolation renforcée, limite les variations de température et préserve la fraîcheur des produits exposés. Le dégivrage automatique évite la formation de givre sur l'évaporateur, assurant un fonctionnement continu sans intervention manuelle.

Pour utiliser la vitrine JULIA, commencez par la positionner sur un sol plat et stable, en ajustant les pieds réglables pour assurer son équilibre. Branchez l'appareil sur une prise conforme à la tension de 230 V et 50 Hz. Une fois sous tension, réglez la température souhaitée entre +2 et +8 °C à l'aide du boîtier de commande électronique, qui affiche la température en temps réel. Chargez les produits sur les deux niveaux de tablettes en plastique blanc, en veillant à ne pas obstruer la circulation d'air froid. La porte arrière en verre permet d'accéder aux produits pour le réapprovisionnement, tandis que la vitrine avant courbée, qui s'ouvre, facilite la présentation et le service. L'éclairage LED, conçu pour mettre en valeur les pâtisseries, s'allume automatiquement et diffuse une lumière adaptée à la conservation des couleurs et des textures.

La vitrine JULIA est construite avec une structure extérieure en acier inoxydable sur la face client et en acier peint sur les autres parties, offrant une résistance aux chocs et à l'humidité. Les profilés en aluminium anodisé, disponibles en argent ou en or, encadrent la vitrine et renforcent sa rigidité. L'isolation en mousse polyuréthane écologique réduit les déperditions de froid et améliore l'efficacité énergétique. Les panneaux latéraux en plastique ABS, les tablettes en plastique blanc et le plan de travail en inox complètent l'ensemble, tandis que les pieds réglables assurent une stabilité optimale.

Le boîtier de commande électronique permet de régler la température et affiche les informations en temps réel. Un signal sonore avertit en cas d'encrassement du condenseur ou d'arrêt du ventilateur, facilitant la maintenance préventive.

La consommation de 19,8 kWh sur 24 heures reflète la charge électrique quotidienne de l'appareil, à prendre en compte dans le dimensionnement du circuit. La plage de température de +2 à +8 °C convient aux produits de pâtisserie, viennoiseries et confiseries, qui nécessitent une conservation au froid positif sans congélation. Les dimensions de 2520 mm de longueur, 855 mm de largeur et 1160 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur, tandis que le poids de 300 kg impose un emplacement adapté à sa stabilité et à son transport.

L'entretien de la vitrine JULIA repose sur le nettoyage régulier des surfaces accessibles. Les tablettes en plastique blanc et le plan de travail en inox se démontent pour un lavage à l'eau savonneuse. La porte arrière en verre et la vitrine avant courbée s'essuient avec un chiffon doux pour éviter les traces. Le condenseur doit être dépoussiéré périodiquement pour maintenir l'efficacité du refroidissement, et le signal sonore du boîtier électronique indique le moment opportun pour cette opération. Le dégivrage automatique élimine le besoin d'interventions manuelles pour cette tâche.

La vitrine JULIA est disponible en plusieurs coloris pour l'acier peint, les panneaux latéraux en ABS et les profilés en aluminium, à choisir selon une palette de teintes proposée par le fabricant. Ces options permettent d'adapter l'appareil à l'esthétique de la boutique ou du laboratoire.

La vitrine réfrigérée IGLOO JULIA s'intègre dans la gamme des équipements de présentation froide pour les professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie et de la confiserie. Elle combine conservation optimale des produits et mise en valeur visuelle, tout en répondant aux exigences des cuisines et points de vente en termes de robustesse et d'efficacité énergétique.