Vitrine réfrigérée de pâtisserie KAMELEO 0,9 W REMOTE - IGLOO JA102K-c

La vitrine réfrigérée de pâtisserie KAMELEO 0,9 W REMOTE, référence JA102K-c de la marque IGLOO, est conçue pour la présentation et la conservation des produits de boulangerie-pâtisserie. Elle fonctionne avec un groupe de condensation déporté, ce qui élimine la chaleur et le bruit de la zone de vente ou de production. Le système de refroidissement dynamique utilise un ventilateur pour faire circuler l'air froid de manière homogène autour des produits. L'évaporation automatique de la condensation et le dégivrage automatique évitent l'accumulation de givre et réduisent les interventions manuelles. La température est maintenue dans une plage adaptée aux pâtisseries fraîches, préservant leur texture et leur aspect sans les dessécher.

L'utilisation commence par le raccordement du groupe externe, puis la mise sous tension de la vitrine. L'opérateur règle la température souhaitée via le régulateur électronique, qui affiche la valeur en temps réel. Les produits sont disposés sur les étagères en verre, dont la hauteur et l'inclinaison se règlent pour optimiser la visibilité. Le plateau inférieur en inox sert de support supplémentaire ou de zone de préparation. La porte arrière coulissante permet d'accéder aux produits sans interrompre la circulation d'air froid. Un signal sonore avertit en cas d'encrassement du condenseur ou de blocage du ventilateur, indiquant qu'un nettoyage est nécessaire.

La structure combine un cadre intérieur peint en argent, or ou noir, avec une isolation en mousse polyuréthane écologique. La façade avant est en verre courbe ouvrant, tandis que les côtés sont équipés de panneaux en verre ou d'une cloison combinée pour les installations en batterie. L'habillage frontal et le socle en bois, disponibles en plusieurs coloris, se remplacent rapidement pour adapter l'apparence de la vitrine à l'évolution de l'espace. L'éclairage LED intégré, avec une teinte adaptée aux pâtisseries, met en valeur les produits sur chaque étagère.

La plage de température de +5 à +15 °C permet de conserver des produits sensibles comme les entremets, les viennoiseries ou les tartes sans risque de congélation. La tension de 230 V / 50 Hz correspond au circuit standard des cuisines professionnelles. Les dimensions de 925 mm de largeur, 960 mm de profondeur et 1360 mm de hauteur déterminent l'espace nécessaire pour son installation, avec une tolérance pour l'ajustement.

L'entretien repose sur le nettoyage régulier des étagères en verre et du plateau inférieur en inox, qui s'effectuent après retrait des produits. Le condenseur et le ventilateur, accessibles depuis l'extérieur, doivent être dépoussiérés pour maintenir l'efficacité du refroidissement. Le système de dégivrage automatique réduit la fréquence des interventions manuelles, mais un contrôle visuel périodique de l'évaporation de la condensation est recommandé. Les panneaux en bois et les éléments en verre se nettoient avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires.

La version KAMELEO 0,9 W REMOTE se distingue par son groupe de condensation déporté, son éclairage LED et son système de remplacement rapide de l'habillage. Elle est compatible avec les fluides frigorigènes R404a, R507, R448 et R449, offrant une flexibilité pour les installations existantes ou nouvelles.

Cette vitrine s'intègre dans la gamme des équipements de présentation réfrigérée pour les commerces de bouche, où la conservation des produits et leur mise en valeur sont essentielles. Elle répond aux besoins des boulangeries, pâtisseries et traiteurs recherchant une solution à la fois fonctionnelle et esthétique, avec une modularité adaptée aux évolutions de l'espace commercial.