Vitrine réfrigérée de pâtisserie IGLOO PASTELLA SWEET 1,3 W

Une vitrine réfrigérée conçue pour la présentation des pâtisseries en boutique ou en laboratoire. Le modèle PASTELLA SWEET 1,3 W de la marque IGLOO maintient les produits à une température contrôlée tout en les exposant sous un éclairage étudié pour en rehausser les couleurs et les textures. Ce type d'appareil fonctionne par circulation d'air froid généré par un groupe frigorifique intégré. Le fluide frigorigène, ici le R290, circule dans un circuit fermé et absorbe la chaleur présente à l'intérieur de la vitrine. L'air refroidi est ensuite diffusé de manière dynamique pour assurer une température homogène sur toute la surface d'exposition. Un système de dégivrage automatique évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur, ce qui maintient l'efficacité du refroidissement sans intervention manuelle. La chaleur extraite est évacuée par condensation, et un dispositif d'évaporation automatique du condensat supprime la nécessité de vidanger un bac. L'utilisation commence par le branchement sur une prise secteur 230 V. L'opérateur règle la température souhaitée entre +4 °C et +10 °C à l'aide du thermostat électronique à affichage numérique. Les trois étagères en verre, réglables en hauteur et en inclinaison, sont disposées sur un cadre intérieur peint. Les produits sont chargés par la façade vitrée ouvrante, dont le rayon de courbure facilite l'accès sans gêner la vue. L'éclairage LED intégré à chaque étagère s'allume automatiquement et met en valeur les pâtisseries sans échauffement. Le système de refroidissement au R290 surveille en continu la pression du gaz et l'état du ventilateur pour alerter dès qu'un obstacle gêne la circulation d'air derrière la grille arrière. La structure se compose d'une carrosserie en tôle d'acier revêtue, de panneaux latéraux en plaque de mélamine et d'un bandeau frontal en mélamine bois, disponibles en plusieurs coloris. L'isolation est assurée par de la mousse polyuréthane écologique injectée. La façade vitrée s'ouvre par basculement, et une étagère inférieure en acier peint complète l'espace de présentation. Les commandes se limitent au thermostat électronique avec écran numérique, qui affiche la température réelle et permet son ajustement dans la plage indiquée. L'éclairage LED est activé dès la mise sous tension. Une température réglable entre +4 °C et +10 °C permet d'adapter le stockage aux exigences des différentes pâtisseries, tout en respectant les normes d'hygiène. Les dimensions de 1360 mm de large, 850 mm de profondeur et 1200 mm de haut déterminent l'encombrement au sol et la capacité d'exposition. Le poids, non précisé, implique une installation fixe ou un déplacement à deux personnes. La tension de 230 V monophasée 50 Hz correspond au circuit standard des cuisines professionnelles. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les étagères en verre et l'étagère inférieure amovibles, à essuyer les surfaces intérieures et extérieures avec un chiffon doux, et à vérifier l'état du condenseur. Le système de dégivrage automatique et l'évaporation du condensat réduisent les opérations manuelles. Le modèle PASTELLA SWEET 1,3 W peut être associé à d'autres vitrines de la même série pour former un linéaire continu. Plusieurs coloris de panneaux latéraux, de bandeau frontal et de cadre intérieur sont proposés. Cette vitrine s'intègre dans la gamme IGLOO dédiée à la présentation réfrigérée des produits de pâtisserie et de boulangerie.