Vitrine réfrigérée de pâtisserie IGLOO PASTELLA SWEET 0,6 W

La vitrine réfrigérée de pâtisserie IGLOO PASTELLA SWEET 0,6 W est conçue pour la présentation et la conservation des produits sucrés en vitrine. Elle fonctionne comme un module autonome ou s'assemble en ligne avec d'autres unités pour former un ensemble multiplexé. Son volume intérieur, éclairé et dégagé, met en valeur les pâtisseries tout en les maintenant à température contrôlée. Une vitrine réfrigérée de ce type utilise un circuit frigorifique dynamique pour extraire la chaleur de l'enceinte et la rejeter à l'extérieur. Le fluide frigorigène circule dans un évaporateur placé à l'intérieur de la vitrine, où il absorbe la chaleur des produits et de l'air ambiant. Un compresseur élève ensuite la pression et la température du fluide, qui cède sa chaleur au condenseur situé à l'arrière ou sous l'appareil. L'air refroidi est redistribué par un ventilateur pour maintenir une température homogène dans tout le volume. Le dégivrage automatique évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur, ce qui préserve l'efficacité du refroidissement et réduit les interventions manuelles. Dès que la vitrine est raccordée à une prise murale conforme, le groupe frigorifique au R290 démarre et abaisse progressivement la température jusqu'à la plage de conservation des pâtisseries sans dessécher les crèmes. L'opérateur règle la température souhaitée sur le régulateur électronique, qui affiche la consigne en temps réel. Les pâtisseries sont disposées sur les trois étagères en verre, dont la hauteur et l'inclinaison se règlent pour optimiser la présentation. La porte frontale en verre courbé s'ouvre par basculement pour faciliter le chargement et le service. L'éclairage LED intégré à chaque étagère illumine uniformément les produits, tandis que l'éclairage supérieur renforce la visibilité. Un voyant d'alarme signale toute anomalie du condenseur ou du ventilateur. La construction associe une structure en tôle d'acier revêtue pour la carrosserie, des panneaux latéraux en plaque mélaminée et un bandeau frontal en mélaminé bois, disponibles en plusieurs coloris. La mousse polyuréthane injectée entre les parois en tôle prélaquée et les panneaux latéraux en mélamine forme une enveloppe continue qui maintient le froid homogène et limite la condensation sur la façade vitrée incurvée. Les étagères en verre reposent sur un cadre intérieur peint, dont la teinte se choisit parmi plusieurs options. La tablette inférieure en acier peint complète l'aménagement intérieur. Le régulateur électronique de température, équipé d'un affichage numérique, permet de fixer la consigne entre +4 °C et +10 °C. L'éclairage LED de chaque étagère et de la partie supérieure s'allume automatiquement à l'ouverture de la porte. L'alarme sonore et visuelle signale un encrassement du condenseur ou un dysfonctionnement du ventilateur, ce qui permet une intervention rapide. Les dimensions de 660 mm de profondeur, 850 mm de largeur et 1200 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité de présentation. La tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz correspondent au réseau électrique standard des cuisines professionnelles. Le fluide frigorigène R290, à faible impact environnemental, assure le refroidissement sans compromettre les performances. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les étagères en verre et la tablette inférieure, qui se retirent pour un lavage à part. Le cadre intérieur peint et les panneaux latéraux en mélamine se nettoient avec un chiffon humide. Le condenseur et le ventilateur doivent être dépoussiérés périodiquement pour maintenir l'efficacité du refroidissement. Le système de dégivrage automatique limite les opérations manuelles, mais un contrôle visuel de l'évaporateur reste recommandé. La vitrine PASTELLA SWEET 0,6 W s'intègre à la série de confectionery IGLOO et se combine avec d'autres modules de la gamme pour former des ensembles sur mesure. Elle convient aux pâtisseries, viennoiseries et desserts nécessitant une présentation réfrigérée et une température maîtrisée entre +4 °C et +10 °C.