Vitrine réfrigérée de pâtisserie IGLOO PARIS 1.88 Z PRS150Z

La vitrine réfrigérée de pâtisserie IGLOO PARIS 1.88 Z est conçue pour présenter les produits de confiserie et de boulangerie tout en les maintenant à température contrôlée. Elle se compose de modules assemblables qui s'adaptent aux dimensions et à la configuration des espaces de vente ou des laboratoires de production. La face avant vitrée, droite et ouvrante, permet aux clients de voir les produits sous leur meilleur jour, tandis que l'éclairage LED met en valeur les couleurs et les textures sans altérer la température intérieure.

Ce type de vitrine réfrigérée fonctionne par circulation d'air dynamique. Un groupe de refroidissement interne, utilisant le fluide frigorigène R290, extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur. Le dégivrage automatique et l'évaporation automatique de la condensation maintiennent le système en fonctionnement continu sans intervention manuelle. L'isolation en mousse polyuréthane écologique réduit les déperditions de froid et limite la consommation d'énergie.

L'utilisation de la vitrine commence par le réglage de la température souhaitée entre +4 °C et +10 °C via un régulateur électronique à affichage numérique. Les produits sont disposés sur la surface de travail en inox, tandis que les zones de stockage en mélamine ou recouvertes de PES permettent de ranger les accessoires ou les produits en attente. La porte arrière coulissante facilite l'accès pour le réapprovisionnement ou le nettoyage. Un signal sonore avertit en cas d'encrassement du condenseur, indiquant qu'un entretien est nécessaire.

La construction associe plusieurs matériaux pour concilier résistance et esthétique. La structure externe est en tôle revêtue de poudre ou en mélamine, tandis que la surface de travail et le socle sont en inox. Les bords en mélamine et le plinthe en inox ou mélamine protègent les angles et facilitent l'entretien. La face avant vitrée, droite et ouvrante, est conçue pour s'intégrer dans les espaces de vente sans encombrer l'accès.

Les commandes se limitent à un régulateur électronique de température avec affichage numérique, qui permet de sélectionner et de surveiller la température intérieure. Les ventilateurs assurent la circulation de l'air, tandis que le système de dégivrage et d'évaporation automatique fonctionne sans intervention de l'opérateur.

Une puissance de 613 W indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit. La plage de température de +4 °C à +10 °C convient aux produits de pâtisserie et de confiserie qui nécessitent une conservation au froid sans congélation. Les dimensions de 1875 mm de longueur, 920 mm de largeur et 1050 mm de hauteur (±10 mm) déterminent l'espace occupé au sol et la capacité d'exposition. Le poids, bien que non précisé, influence la stabilité et la facilité de déplacement lors de l'installation ou du réaménagement des locaux.

L'entretien régulier se concentre sur le nettoyage des surfaces accessibles. La surface de travail en inox et les zones de stockage en mélamine ou PES se lavent avec des produits adaptés aux matériaux alimentaires. La face vitrée avant et la porte arrière coulissante se nettoient avec des produits non abrasifs pour éviter les rayures. Le signal sonore pour l'encrassement du condenseur rappelle la nécessité de vérifier et de nettoyer cette pièce pour maintenir l'efficacité du refroidissement.

La vitrine PARIS 1.88 Z s'intègre dans la gamme des présentoirs réfrigérés modulaires IGLOO, conçus pour les professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie et de la confiserie. Elle complète les solutions d'exposition et de conservation des produits frais en vitrine ou en laboratoire.