Vitrine réfrigérée de buffet SAYL BUF120-20

Une vitrine réfrigérée de buffet maintient les préparations froides à température contrôlée tout en les exposant aux regards. Le système de refroidissement ventilé déplace l'air froid en continu à travers l'enceinte. Ce flux régulier évite les zones plus chaudes ou plus froides et conserve une température homogène sur chaque niveau. L'air est refroidi par un circuit frigorifique avant d'être diffusé, ce qui permet de respecter les plages de froid positif sans dessécher les produits ni former de givre excessif. L'opérateur charge les plats sur les étagères intérieures, règle la température souhaitée entre +2 °C et +6 °C, puis branche l'appareil sur une prise 230 V. Le ventilateur se met en marche et le compresseur démarre pour abaisser la température. Une fois la consigne atteinte, le système module automatiquement la puissance pour maintenir le froid sans surconsommation. Les préparations restent visibles et accessibles pendant toute la durée du service. La structure combine un bâti en acier inoxydable et des parois en verre trempé. L'inox résiste aux chocs, aux rayures et à l'humidité, tandis que le verre trempé offre une transparence totale et une sécurité renforcée. Les profils de protection en aluminium limitent les risques de bris et facilitent le nettoyage des angles. Le plan de travail supérieur est recouvert d'un stratifié haute pression à effet pierre, ce qui permet d'harmoniser l'appareil avec différents décors. Les commandes se limitent à un thermostat qui règle la température dans la plage +2/+6 °C. Un éclairage intérieur LED intégré sous les étagères améliore la visibilité des produits sans échauffer l'enceinte. La puissance frigorifique de 1470 W indique la charge que l'appareil impose au circuit électrique. Une tension de 230 V et une fréquence de 50/60 Hz le rendent compatible avec les installations monophasées standard des cuisines professionnelles. Les dimensions de 1300 mm de longueur, 700 mm de largeur et 1150 mm de hauteur définissent l'encombrement au sol et la capacité d'exposition. Le climat de classe 3 permet un fonctionnement dans des ambiances adaptées aux salles de restauration. Le plan de travail en stratifié haute pression résiste aux rayures et s'essuie d'un seul geste sans laisser de traces de doigts. Les étagères et le plan de travail se nettoient avec un chiffon humide et un détergent doux. Le verre trempé s'essuie sans produit abrasif pour conserver sa transparence. Le filtre à air du système de ventilation s'extrait périodiquement pour être dépoussiéré ou remplacé, ce qui préserve l'efficacité du refroidissement. La vitrine BUF120-20 peut être personnalisée en couleur et en matériaux pour s'adapter à l'aménagement intérieur. Elle appartient à la gamme des vitrines réfrigérées de présentation, conçues pour exposer les plats froids en libre-service ou en buffet.