Vitrine réfrigérée d'angle pour pâtisserie IGLOO PARIS NZ90 REMOTE

La vitrine réfrigérée d'angle IGLOO PARIS NZ90 REMOTE est conçue pour exposer des produits de pâtisserie et de confiserie en préservant leur fraîcheur et leur présentation. Sa forme angulaire optimise l'espace en cuisine tout en offrant une visibilité maximale des produits depuis deux côtés. Les modules s'assemblent pour s'adapter aux contraintes de la pièce sans perte de continuité visuelle ou thermique. Une vitrine réfrigérée de ce type maintient une température basse et homogène grâce à un système de refroidissement dynamique. Un ventilateur diffuse l'air froid de manière régulière dans l'enceinte, évitant les variations de température qui altéreraient la texture ou la conservation des produits. Le fluide frigorigène R290, utilisé ici, circule dans un circuit fermé pour absorber la chaleur à l'intérieur de la vitrine et la rejeter à l'extérieur. Ce procédé permet d'atteindre rapidement la température souhaitée et de la stabiliser, même en cas d'ouverture fréquente de la vitrine ou de variations de la température ambiante. L'utilisation de la vitrine suit une séquence simple. L'opérateur place les produits sur les étagères en verre, visibles depuis l'extérieur grâce à une façade droite et un éclairage LED intégré. La température se règle via un régulateur électronique doté d'un affichage numérique, permettant de sélectionner une valeur comprise entre +4 °C et +10 °C selon les besoins de conservation. Un dégivrage automatique se déclenche en dehors des cycles de refroidissement pour éviter l'accumulation de givre, sans intervention manuelle. En cas d'encrassement du condenseur, un signal sonore alerte l'utilisateur pour garantir le bon fonctionnement du système. La construction repose sur une structure en mélamine pour la partie extérieure, associée à un revêtement en poudre pour une finition résistante. La surface de travail est en acier inoxydable, matériau qui résiste à l'humidité et aux produits de nettoyage. Les zones de stockage intérieures sont recouvertes de mélamine ou de PES, matériaux faciles à nettoyer et adaptés aux contraintes hygiéniques des cuisines professionnelles. La vitrine est équipée d'une porte arrière coulissante pour accéder aux produits sans ouvrir la façade avant, limitant ainsi les déperditions de froid. Un socle en inox ou mélamine assure la stabilité de l'ensemble, tandis qu'une isolation en mousse polyuréthane écologique réduit les pertes thermiques. Le réglage précis de la température s'effectue d'un simple effleurement sur l'écran tactile intégré à la porte latérale, sans interrompre l'éclairage LED des pâtisseries. Ce dernier permet de sélectionner la température souhaitée dans la plage indiquée et de surveiller en temps réel les conditions à l'intérieur de la vitrine. Les ventilateurs AC assurent la circulation de l'air, tandis que l'éclairage LED met en valeur les produits sans générer de chaleur supplémentaire. La puissance de 81 W indique une consommation électrique modérée, adaptée à un fonctionnement continu en cuisine professionnelle. La tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz correspondent au réseau électrique standard en France, permettant un branchement direct sans adaptation particulière. Les dimensions de 1330 mm de longueur, 890 mm de largeur et 1050 mm de hauteur (±10 mm) déterminent l'encombrement de la vitrine et son intégration dans un espace en angle. La plage de température de +4 °C à +10 °C convient à la conservation des pâtisseries, viennoiseries et produits de confiserie sans risque de congélation ou de dessèchement. L'entretien se concentre sur les éléments accessibles et amovibles. Les étagères et surfaces intérieures en mélamine ou PES se nettoient avec un chiffon humide et un détergent doux. La surface de travail en inox s'entretient avec des produits adaptés pour éviter les traces et préserver son aspect. Le condenseur doit être vérifié régulièrement pour éviter l'accumulation de poussière, signalée par l'alarme sonore. La porte arrière coulissante et la façade en verre se nettoient avec des produits non abrasifs pour maintenir une visibilité optimale des produits. Cette vitrine fait partie de la gamme PARIS d'IGLOO, conçue pour s'adapter aux besoins des professionnels de la pâtisserie et de la confiserie. Les modules permettent de créer des configurations sur mesure, en ligne droite ou en angle, selon la disposition de la cuisine ou de l'espace de vente.