Vitrine réfrigérée à contrôle d'humidité SAYL HUMIDITY INTEGRO IN100/50-110H

La vitrine réfrigérée SAYL HUMIDITY INTEGRO IN100/50-110H maintient les produits exposés à une température constante tout en régulant le taux d'humidité ambiant. Un groupe frigorifique ventilé extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur, tandis qu'un capteur mesure en continu l'humidité relative. Lorsque celle-ci descend sous le seuil programmé, un système de micro-pulvérisation rétablit le niveau sans mouiller les denrées. Ce procédé préserve la texture et la fraîcheur des produits sensibles comme les pâtisseries, les salades ou les fleurs coupées.

L'opérateur branche l'appareil sur une prise 230 V, règle la température souhaitée entre +2 °C et +6 °C et le taux d'humidité entre 40 % et 80 % à l'aide d'un thermostat tactile. Les produits sont disposés sur deux étagères en verre réglables en hauteur, puis éclairés par des bandes LED intégrées au plafond de la vitrine. Les roues équipées de freins permettent de déplacer la vitrine sans effort et de la stabiliser une fois en place.

La structure est entièrement réalisée en verre trempé sans cadre apparent, ce qui supprime les angles de rétention et facilite le nettoyage. La façade vitrée mesure 515 mm de hauteur, offrant une visibilité optimale des produits. Le fluide frigorigène R600a assure le refroidissement sans nécessiter de raccordement hydraulique.

Le thermostat tactile permet de régler la température et l'humidité, tandis qu'un écran affiche les valeurs en temps réel. Les deux étagères en verre se déplacent sans outil pour adapter l'espace aux différents formats de produits.

Une puissance frigorifique de 495 W indique la capacité de l'appareil à maintenir la température programmée même en ambiance chaude. La plage de température de +2 °C à +6 °C convient aux produits frais qui ne supportent pas le gel, tandis que le contrôle d'humidité entre 40 % et 80 % évite le dessèchement ou la condensation excessive. Les dimensions de 1000 mm de long, 600 mm de large et 1100 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et la surface d'exposition disponible. Une tension de 230 V-50 Hz correspond au circuit électrique standard des cuisines professionnelles.

Le nettoyage se limite au dépoussiérage des grilles de ventilation arrière et au lavage des étagères en verre amovibles. Le verre sans cadre se nettoie d'un seul passage sans accumulation dans les angles. Les roues se bloquent pour éviter tout mouvement pendant l'entretien.

La vitrine existe en version standard avec éclairage LED blanc. Les étagères en verre sont disponibles en option avec éclairage latéral pour une mise en valeur accentuée des produits.

Cette vitrine réfrigérée à contrôle d'humidité complète la gamme des présentoirs froids SAYL pour les produits nécessitant une atmosphère maîtrisée en plus de la température.