Vitrine réfrigérée 3 niveaux KUBE REMOTO VCKB8GR avec groupe frigorifique déporté

La vitrine réfrigérée KUBE REMOTO VCKB8GR de SAYL est un meuble de présentation à trois niveaux conçu pour exposer des produits alimentaires tout en les maintenant à température contrôlée. Le groupe frigorifique déporté assure le refroidissement statique de l'enceinte, évitant les flux d'air directs sur les denrées. Ce procédé préserve l'aspect visuel des produits tout en garantissant une conservation optimale sans dessèchement ni altération des textures.

Le fonctionnement repose sur un circuit frigorifique indépendant, relié à la vitrine par une liaison de deux mètres. Le groupe extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur, maintenant une plage de température constante entre +2 °C et +6 °C. Ce système permet une installation flexible, le groupe pouvant être placé à distance pour limiter l'encombrement en surface de vente ou en cuisine.

L'utilisation débute par le branchement du groupe frigorifique sur une prise 230 V, puis la mise en marche de l'appareil. Les produits sont disposés sur les trois niveaux de présentation : l'étagère supérieure, protégée contre les chocs, et les deux niveaux inférieurs en verre trempé, offrant une transparence maximale. L'éclairage intégré à chaque niveau met en valeur les denrées sans échauffement supplémentaire. Les bacs intégrés, équipés d'un système d'évacuation, recueillent les condensats ou les liquides éventuels, facilitant l'entretien.

La construction associe un châssis en acier inoxydable et des étagères en double vitrage, renforçant la résistance aux chocs et aux rayures. Les angles arrondis et les surfaces lisses limitent l'accumulation de saletés et simplifient le nettoyage quotidien. Le groupe frigorifique utilise le fluide R600a, adapté aux exigences environnementales et aux normes professionnelles.

Les commandes se limitent à la mise sous tension du groupe frigorifique. La température de consigne, fixée entre +2 °C et +6 °C, couvre les besoins de conservation des produits frais tels que pâtisseries, viennoiseries ou plats préparés, sans risque de congélation.

La capacité de 8 gastronormes GN1/3 (40 mm) permet d'organiser les produits en quantités adaptées aux besoins des commerces de bouche. Les dimensions de 1540 mm de longueur, 385 mm de largeur et 360 mm de hauteur s'intègrent dans les espaces de vente ou les linéaires de restauration, tout en offrant une surface de présentation généreuse. La puissance frigorifique de 180 W et la puissance électrique de 95 W indiquent une consommation modérée, compatible avec les installations standards.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les étagères en verre et les bacs de récupération, amovibles pour un lavage facilité. Le châssis en inox se désinfecte avec des produits adaptés, tandis que le groupe frigorifique nécessite un contrôle périodique du circuit et du fluide par un professionnel.

Cette vitrine réfrigérée existe en configuration avec groupe frigorifique déporté, optimisant l'espace et la performance thermique. Elle s'adresse aux pâtisseries, cafés, restaurants et commerces souhaitant allier présentation soignée et conservation maîtrisée des produits.

Le modèle VCKB8GR s'intègre dans la gamme KUBE REMOTO de SAYL, dédiée aux équipements de présentation réfrigérée pour la restauration professionnelle.