Vitrine professionnelle combinée chaud et neutre SAYL CON2C

La vitrine combinée INTEGRA Combi CON2C de SAYL associe un module supérieur chauffant et un module inférieur neutre dans un seul meuble vitré autonome. Elle permet de présenter simultanément des produits chauds et des produits à température ambiante ou légèrement réfrigérés, sans rupture de visibilité ni d'accès pour le client ou l'opérateur. Une vitrine de ce type fonctionne par circulation d'air contrôlée. Le module supérieur chauffe l'air au moyen d'une résistance électrique et le maintient à une température constante pour garder les plats chauds prêts à servir. Le module inférieur, neutre, ne refroidit pas activement mais isole les produits de la chaleur ambiante, préservant leur fraîcheur sans les dessécher. L'ensemble repose sur une structure en verre qui laisse voir les produits sous tous les angles, tandis qu'un éclairage interne met en valeur les couleurs et les textures sans altérer la température. Une fois la vitrine en place, la connecter au secteur met immédiatement les deux zones à température sans préchauffage ni réglage supplémentaire. L'opérateur place les produits sur les étagères en verre trempé, réglables en hauteur pour s'adapter à différentes tailles d'articles. Le module supérieur se règle à +70 °C, température maintenue automatiquement une fois atteinte. Le module inférieur reste neutre, sans intervention supplémentaire. Les portes vitrées coulissantes ou pivotantes permettent un accès rapide tout en limitant les échanges thermiques avec l'extérieur. L'éclairage intégré s'allume dès la mise sous tension et reste actif pendant toute la durée d'utilisation. La construction est entièrement vitrée, sans vis apparentes, ce qui facilite le nettoyage et améliore l'esthétique. Les étagères en verre trempé sont ajustables et conçues pour supporter des charges réparties. Le meuble est autonome, sans raccordement à une installation fixe, et se déplace sur des roulettes ou des pieds réglables selon la configuration. Les commandes se limitent à un thermostat pour le module chauffant, qui permet de régler et de maintenir la température à +70 °C. L'éclairage interne ne nécessite aucun réglage et fonctionne en continu. La puissance de 800 W indique la charge électrique de l'appareil sur le circuit. Une tension de 230 V-50 Hz correspond au branchement standard des cuisines professionnelles, sans besoin d'alimentation triphasée. Les dimensions de 1200 mm de longueur, 800 mm de largeur et 1230 mm de hauteur définissent l'encombrement total, tandis que le module supérieur mesure 1200 mm de long, 600 mm de large et 265 mm de haut, ce qui permet de l'intégrer sur un comptoir ou une table existante. La plage de température du module supérieur ouvre la présentation de plats chauds tels que viennoiseries, quiches ou plats cuisinés, tandis que le module neutre convient aux desserts, salades ou produits emballés. L'entretien se concentre sur le nettoyage des surfaces vitrées et des étagères. Le verre, sans vis apparentes, se lave à l'eau savonneuse ou avec un produit adapté aux surfaces alimentaires. Les étagères amovibles se retirent pour un nettoyage plus approfondi. Le module chauffant ne nécessite pas de dégivrage, et le module neutre, sans système de réfrigération active, ne produit pas de condensation à éliminer. La version CON2C combine les deux modules en un seul meuble. D'autres configurations peuvent être proposées sur demande, adaptées à des besoins spécifiques de présentation ou d'espace. Cette vitrine occupe une place centrale dans les solutions de présentation pour les boulangeries, traiteurs, cafétérias et restaurants cherchant à exposer des produits chauds et froids dans un même espace sans multiplier les équipements.