Vitrine de maintien au chaud pour pizzas ITPV-3

Maintient les pizzas à température de dégustation sans altérer leur texture ni poursuivre la cuisson. Ce type d'appareil est conçu pour le maintien au chaud des pizzas. Le principe de fonctionnement d'une vitrine de maintien au chaud repose sur la diffusion d'une chaleur douce et constante. L'objectif est de conserver les aliments à une température adéquate pour la dégustation, sans poursuivre la cuisson. L'opérateur charge la vitrine avec les pizzas préparées. L'appareil maintient ensuite les produits à température. La construction de cet appareil est de 450 mm de largeur, 450 mm de profondeur et 610 mm de hauteur. Son poids est de 25 kg. La puissance de cet appareil est de 0,45 kW, sous une tension de 230 V. Ces caractéristiques déterminent la consommation électrique et la compatibilité avec les installations. Cet appareil est référencé dans le catalogue pour les vitrines chaudes et les petites vitrines chaudes pour cantines.