Vitrine chauffante professionnelle Roller-grill WD100 pour snacks et viennoiseries

La vitrine chauffante Roller-grill WD100 maintient au chaud viennoiseries, parts de quiche ou de pizza et snacks entre 20 °C et 90 °C. Conçue pour les comptoirs de cafés, boulangeries ou salons de thé, elle s'installe sur une table ou un meuble sans occuper d'espace au sol.

Un élément chauffant diffuse une chaleur douce et homogène dans l'enceinte vitrée. Le bac à eau intégré régule l'humidité : l'air ne dessèche pas les produits, ce qui préserve leur moelleux et leur croûte. Un thermostat permet de choisir la température adaptée à chaque type de préparation, des croissants aux parts de pizza.

L'utilisation commence par le remplissage du bac à eau. L'opérateur place ensuite les produits sur la grille en verre ou directement sur la plaque inox. Le thermostat est réglé sur la température souhaitée, puis la vitrine est mise sous tension. Les portes avant et arrière, entièrement relevables, facilitent le chargement et le service. Un système de verrouillage bloque l'accès côté client pour un service à l'assiette.

La construction repose sur une cuve en inox, une grille en verre et un bac à eau amovibles. Les parois vitrées offrent une visibilité totale des produits. Les dimensions internes de 540 x 330 x 165 mm accueillent un plateau Gastronorm GN 1/1, bien que celui-ci ne soit pas fourni.

Les commandes se limitent à un interrupteur marche/arrêt, un thermostat réglable de 20 à 90 °C et un éclairage interne. Le thermostat ajuste la température de maintien, tandis que l'éclairage met en valeur les produits sans les chauffer davantage.

La puissance de 0,65 kW correspond à une charge modérée sur un circuit standard 230 V. La plage de température de 20 à 90 °C couvre les besoins de maintien au chaud sans cuisson. Les dimensions de 590 x 350 x 285 mm et le poids de 12 kg permettent une installation sur un comptoir ou un meuble stable sans ancrage.

L'entretien repose sur le démontage des pièces amovibles : la plaque inox, la grille en verre et le bac à eau se nettoient à la main ou au lave-vaisselle. Les parois vitrées s'essuient avec un chiffon doux pour conserver la visibilité.

La vitrine WD100 est conçue pour les établissements cherchant un présentoir compact et modulable. Elle complète les équipements de vente à emporter ou de self-service dans les espaces réduits.