Vitrine chauffante professionnelle Roller-Grill VHC1000 3 cuves GN 1/1

Maintient les préparations à température de service entre 20 et 90 °C tout en les exposant de façon optimale grâce à ses portes relevables et coulissantes. Le principe de fonctionnement d'une vitrine chauffante repose sur la diffusion d'une chaleur contrôlée pour maintenir les aliments à une température de service adéquate. Un groupe de chauffe, situé à l'arrière de l'appareil, génère la chaleur qui est ensuite répartie uniformément à l'intérieur de la vitrine. Cela permet de conserver les préparations chaudes et de les présenter de manière attrayante. L'opérateur charge les préparations dans les 3 cuves GN 1/1. Il règle ensuite la température souhaitée sur le thermostat, comprise entre 20 °C et 90 °C. L'appareil est ensuite mis en marche via l'interrupteur. La température est visible sur l'indicateur. La construction de cette vitrine comprend un bloc de chauffage arrière, fixé à la structure principale par deux poignées moletées. Elle est équipée de deux portes frontales relevables et de deux portes arrière coulissantes. Un plateau de service amovible en acier inoxydable est également intégré. Les commandes comprennent un interrupteur marche/arrêt et un indicateur de température. La plage de température réglable s'étend de 20 °C à 90 °C. La puissance de 2,4 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 1000 mm de largeur, 720 mm de profondeur et 475 mm de hauteur. Son poids est de 44 kg. La capacité est de 3 cuves au format 1/1 GN, avec une étagère intermédiaire. L'entretien inclut le nettoyage du plateau de service amovible en acier inoxydable. Ce modèle est référencé pour les applications de maintien au chaud et de mini-applications chaudes.