Vitrine chauffante professionnelle IGLOO T74 pour pâtisseries

La vitrine chauffante IGLOO INNOVA T74 maintient les pâtisseries à température contrôlée pour une présentation optimale en boutique ou en laboratoire. Contrairement aux vitrines réfrigérées qui abaissent la température, ce modèle chauffe légèrement l'air intérieur pour préserver la texture et l'aspect des produits sans les dessécher. Un groupe de refroidissement dynamique, alimenté par le fluide R290, régule en permanence la température entre +5 et +15 °C.

L'utilisation commence par le chargement des pâtisseries sur les étagères en verre, dont la hauteur se règle pour s'adapter aux différents formats. Les portes arrière, articulées et entièrement vitrées, permettent un accès aisé pour le réapprovisionnement. L'éclairage LED frontal met en valeur les produits sans les chauffer, tandis que la température est ajustée via un contrôleur électronique à affichage numérique. Le dégivrage automatique du groupe évite toute intervention manuelle pour maintenir les performances.

La construction repose sur un bâti en acier peint, avec des éléments extérieurs en bois disponibles en plusieurs teintes. Les parois vitrées sont en verre isolant rempli d'argon, offrant une excellente transparence tout en limitant les déperditions thermiques. La tablette inférieure en inox et le socle en acier inoxydable facilitent le nettoyage. Les étagères d'exposition en verre reposent sur un cadre interne peint, dont la couleur peut être choisie pour s'harmoniser avec l'environnement.

Le groupe de refroidissement interne fonctionne sur une tension de 230 V monophasée, adaptée aux circuits standards des laboratoires et boutiques. La puissance de 6,4 kWh sur 24 heures indique la consommation énergétique en conditions normales d'utilisation. Les dimensions de 740 mm de large, 660 mm de profondeur et 2000 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et la capacité d'exposition. Le système d'alarme intégré signale toute anomalie de fonctionnement du condenseur ou du ventilateur.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces accessibles : les étagères en verre et la tablette inférieure en inox s'essuient après retrait des produits, tandis que les parois vitrées extérieures conservent leur transparence grâce au traitement anti-condensation. Le groupe de refroidissement, scellé, ne nécessite aucune maintenance spécifique.

La gamme INNOVA propose des modules empilables ou indépendants, permettant de composer un linéaire sur mesure. Ce modèle T74 s'intègre dans les configurations multi-vitrines pour les boutiques nécessitant une surface d'exposition étendue.

La vitrine INNOVA T74 occupe une place centrale dans le catalogue des équipements de présentation pour pâtisseries, entre les vitrines réfrigérées et les présentoirs non climatisés. Son système de chauffage doux et son éclairage LED en font un choix adapté aux produits sensibles comme les entremets, les viennoiseries ou les desserts à base de crème.