Vitrine chauffante professionnelle FORCAR VBR4753 à 3 compartiments

La vitrine chauffante FORCAR VBR4753 maintient les plats préparés à température de service tout en les exposant à la vue des clients. Trois compartiments indépendants permettent de séparer les préparations sans mélange des arômes ni des températures.

Une résistance électrique chauffe l'air à l'intérieur de l'enceinte. Un thermostat réglable répartit la chaleur de manière homogène entre les compartiments. L'humidification intégrée évite le dessèchement des aliments en maintenant un taux d'hygrométrie constant, ce qui préserve leur aspect et leur texture pendant l'exposition.

L'opérateur place les plats dans les compartiments, règle la température souhaitée entre 30 °C et 90 °C à l'aide du thermostat, puis active l'humidification si nécessaire. Les portes en plexiglas sur les deux côtés permettent aux clients de voir les produits sans ouvrir l'enceinte, limitant les déperditions de chaleur et d'humidité. La température se surveille visuellement ou par le thermostat.

La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et aux lavages fréquents. Les parois latérales et les portes sont en plexiglas transparent, offrant une visibilité optimale des produits exposés. Le système d'humidification est intégré dans la partie inférieure de l'enceinte.

Le thermostat ajustable permet de sélectionner la température de maintien entre 30 °C et 90 °C, adaptée aux différents types de plats. L'humidification se règle manuellement pour éviter le dessèchement des aliments sensibles comme les pâtisseries ou les plats en sauce.

La puissance de 0,4 kW correspond à une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec les installations standard en 220-240 V. Les dimensions de 500 mm de longueur, 350 mm de largeur et 540 mm de hauteur permettent une intégration sur un comptoir ou une table de présentation sans occuper un espace excessif. Le poids non indiqué reste suffisamment léger pour un déplacement occasionnel.

L'acier inoxydable AISI 304 se nettoie à l'aide d'un chiffon humide et d'un détergent doux. Les parois en plexiglas s'essuient avec un produit adapté pour éviter les rayures. Le système d'humidification nécessite un détartrage régulier pour maintenir son efficacité.

La vitrine chauffante VBR4753 se décline uniquement dans la configuration à trois compartiments présentée ici.

Ce modèle complète la gamme FORCAR de vitrines chauffantes et réfrigérées pour la restauration professionnelle, offrant une solution de maintien au chaud adaptée aux espaces de vente ou de self-service.