Vitrine chauffante professionnelle FORCAR VBR4752 à double enceinte

La vitrine chauffante FORCAR VBR4752 maintient les plats préparés à température de service dans deux compartiments indépendants. Un élément chauffant électrique diffuse une chaleur douce et régulière, tandis qu'un ventilateur intégré homogénéise l'air à l'intérieur de chaque enceinte. L'humidification empêche le dessèchement des aliments exposés, préservant leur aspect et leur texture pendant la présentation au client.

L'appareil fonctionne en continu : l'opérateur place les plats dans les compartiments, règle la température souhaitée sur le thermostat, puis referme les portes en plexiglas. Le système de chauffage et d'humidification se déclenche automatiquement pour maintenir la consigne. La température est surveillée en permanence et affichée sur le panneau de commande. Les portes transparentes permettent de vérifier l'état des plats sans ouvrir l'enceinte, limitant les déperditions de chaleur.

La construction associe un bâti en acier inoxydable AISI 304 et des parois latérales ainsi que des portes en plexiglas. L'inox résiste à l'humidité et aux produits de nettoyage, tandis que le plexiglas offre une visibilité totale des produits exposés. Le thermostat ajustable permet de choisir une température adaptée à chaque type de plat, entre 30 °C et 90 °C.

La puissance de 0,25 kW correspond à une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une prise standard 220-240 V. Les dimensions de 500 mm de long, 350 mm de large et 400 mm de haut permettent une intégration sur un comptoir ou une table de service. Le poids, bien que non précisé, reste suffisamment léger pour un déplacement occasionnel.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces en inox avec un chiffon doux et un détergent non abrasif. Les parois en plexiglas se nettoient avec un produit adapté pour éviter les rayures. Le dispositif d'humidification nécessite un remplissage régulier du réservoir d'eau pour fonctionner correctement.

La vitrine VBR4752 fait partie de la gamme de présentation chauffante FORCAR, conçue pour les points de vente en libre-service, les buffets et les espaces de restauration rapide.