Vitrine chauffante professionnelle CLASSIC 1P SH6 L SAYL

Une vitrine chauffante professionnelle conçue pour maintenir les plats à température constante sans dessèchement ni surchauffe. Le modèle CLASSIC 1P SH6 L de SAYL utilise un système de chauffage par bain-marie : l'eau, chauffée par une résistance, transmet la chaleur de manière homogène à l'ensemble de l'enceinte. Ce procédé évite les points chauds et préserve l'humidité des aliments, ce qui conserve leur texture et leur présentation d'origine. La chaleur douce et régulière convient aux préparations sensibles comme les sauces, les viandes braisées ou les plats en sauce, ainsi qu'aux buffets où les produits restent exposés plusieurs heures.

L'opérateur place les plats directement sur la surface de présentation, puis règle la température souhaitée à l'aide du bouton de contrôle. Le système maintient ensuite la chaleur sans intervention, jusqu'à +70 °C. L'éclairage LED double, intégré dans la structure, illumine uniformément les produits sans générer de chaleur supplémentaire, ce qui évite toute altération des couleurs ou des textures. La façade en verre trempé rabattable permet un accès rapide pour le service ou le réapprovisionnement, tout en protégeant les plats des variations de température extérieures.

La construction associe un corps en acier inoxydable et des panneaux en verre trempé. L'acier inoxydable résiste à la corrosion et aux chocs, tandis que le verre trempé supporte les variations thermiques sans se fissurer. Le système de drainage EASY CLEANING facilite l'évacuation des liquides lors du nettoyage, réduisant ainsi les temps d'entretien.

Les commandes se limitent à un bouton de réglage de la température, qui permet d'ajuster la chaleur entre la température ambiante et +70 °C selon les besoins des plats exposés. La puissance de 1020 W correspond à la charge électrique nécessaire pour maintenir cette plage de température en continu.

Les dimensions de 1190 mm de longueur, 395 mm de largeur et 245 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur un comptoir ou une table de buffet. Le poids, non indiqué, reste compatible avec un déplacement manuel occasionnel grâce à la structure compacte. La température maximale de +70 °C ouvre la possibilité de maintenir au chaud des plats cuisinés sans risque de prolifération bactérienne, conformément aux normes d'hygiène professionnelle.

L'entretien repose sur le système de drainage EASY CLEANING, qui permet de vider les liquides résiduels après chaque service. Les surfaces en acier inoxydable et en verre trempé se nettoient avec des produits adaptés aux environnements alimentaires, sans altérer les matériaux. La façade rabattable simplifie l'accès à l'intérieur pour un nettoyage complet.

Le modèle CLASSIC 1P SH6 L s'intègre dans la gamme des vitrines chauffantes professionnelles, offrant une solution de maintien au chaud pour les établissements de restauration collective, les cafés et les traiteurs.