Vitrine chauffante professionnelle Casselin Hot display 180

La vitrine chauffante Hot display 180 de Casselin maintient les plats préparés à température de service dans les espaces de vente à emporter. Deux étagères chauffantes indépendantes permettent de présenter des produits distincts sans mélange des arômes ni des températures. L'air chaud circule par convection naturelle autour des plats, évitant le dessèchement tout en conservant une texture proche de la sortie de cuisson. Les lampes intégrées éclairent uniformément les produits pour une présentation attractive sans surchauffe localisée. Une fois le meuble positionné, les deux interrupteurs situés sur la façade permettent d'allumer séparément les lampes de maintien en température et les résistances des deux niveaux de stockage. Les deux interrupteurs allument séparément les lampes d'éclairage. Le thermostat réglable jusqu'à 70 °C permet d'adapter la température à chaque type de plat : sandwichs, frites, pâtisseries ou plats chauds. Les grilles amovibles reçoivent les contenants ou les produits directement. Les bacs de récupération placés sous chaque étagère collectent les éventuels écoulements sans salir la vitrine ni le plan de travail. Le capot supérieur, les grilles amovibles et les bacs de récupération des jus sont en inox, ce qui évite toute corrosion lors du lavage quotidien sous jet d'eau chaude. Les deux étagères chauffantes fonctionnent indépendamment, chacune équipée de sa propre résistance. Les grilles amovibles facilitent le chargement et le nettoyage. Les deux bacs de récupération se retirent pour être vidés et lavés. Les commandes se limitent à deux interrupteurs pour les lampes et un thermostat rotatif pour régler la température des étagères. La puissance de 2,8 kW correspond à la charge d'un circuit dédié en cuisine professionnelle. La tension de 230 V permet un branchement sur une prise standard sans adaptation. Les dimensions de 1800 mm de longueur, 600 mm de profondeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur le comptoir ou en arrière-boutique. Le poids de 86 kg nécessite un plan de travail stable ou un chariot de transport pour les déplacements. L'entretien consiste à retirer les grilles et les bacs de récupération pour les laver à l'eau savonneuse. L'acier inoxydable se nettoie avec un chiffon doux et un détergent non abrasif. Les résistances et les lampes se dépoussièrent sans contact avec l'eau. La version Hot display 180 est conçue pour les espaces de vente rapide nécessitant une présentation chauffante continue.