Vitrine chauffante professionnelle Casselin 120 cm pour fast-food

La vitrine chauffante Hot display for fast-food 120 maintient les plats préparés à température de service tout en les exposant à la vue des clients. Deux étagères chauffantes indépendantes permettent de présenter simultanément des produits différents sans mélange des arômes ni perte de chaleur entre les niveaux. L'air chaud circule autour des plats, évitant le dessèchement tout en conservant leur texture et leur aspect appétissant. Ce procédé repose sur une résistance électrique qui chauffe l'air ambiant, régulé par un thermostat pour une température homogène sur chaque étagère. Le câble d'alimentation se raccorde à l'arrière droit de la vitrine, sous le bac de récupération des condensats, pour libérer l'espace de travail devant les étagères chauffantes. Les deux interrupteurs allument séparément l'éclairage de chaque niveau, mettant en valeur les plats sans surchauffer l'espace. Le thermostat, réglable jusqu'à 70 °C, s'ajuste selon le type de produit : plats chauds, viennoiseries ou préparations nécessitant une température contrôlée. Les grilles amovibles accueillent les plats, tandis que les bacs de récupération placés sous chaque étagère collectent les éventuels écoulements sans salir la vitrine. La structure est entièrement en acier inoxydable, résistant aux chocs et à l'humidité des cuisines professionnelles. Les deux étagères chauffantes fonctionnent indépendamment, chacune équipée de sa propre résistance et de son thermostat. Les grilles amovibles facilitent le chargement et le retrait des plats, tandis que les bacs de récupération se retirent pour un nettoyage rapide. Les commandes se limitent à deux interrupteurs pour l'éclairage et un thermostat rotatif par étagère. Chaque interrupteur contrôle l'éclairage d'un niveau, permettant d'éteindre un étage vide sans affecter l'autre. Le thermostat règle la température de chauffe pour chaque étagère, offrant une flexibilité selon les produits exposés. Une puissance de 2 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec les installations standard des cuisines professionnelles. La tension de 230 V correspond au réseau monophasé courant, sans besoin d'alimentation spécifique. Les dimensions de 1200 mm de long, 600 mm de large et 900 mm de haut définissent un encombrement adapté aux comptoirs de vente ou aux lignes de self-service. Le poids de 61 kg nécessite un plan de travail stable ou un chariot de transport pour les déplacements. L'entretien repose sur les pièces amovibles : les grilles et les bacs de récupération se retirent pour un lavage en machine ou à la main. L'acier inoxydable se nettoie avec un chiffon humide et un détergent doux, évitant les produits abrasifs qui pourraient altérer la surface. Le thermostat et les interrupteurs ne nécessitent aucun entretien spécifique, mais leur accès reste dégagé pour les contrôles de routine. La place de ce modèle dans le catalogue Casselin répond aux besoins des fast-foods et des points de vente à flux rapide, où la présentation des plats doit allier visibilité et maintien au chaud sans intervention constante du personnel.