Vitrine chauffante pour burgers Casselin 110

La vitrine chauffante pour burgers Casselin 110 maintient les préparations à température de service tout en les exposant à la vue des clients. Elle combine un plan de stockage incliné et un éclairage ultraviolet qui réchauffe les produits par rayonnement. Ce procédé évite le dessèchement tout en conservant une présentation appétissante, sans contact direct avec une source de chaleur agressive.

L'opérateur place les burgers sur le plan incliné, règle la température souhaitée entre 30 °C et 90 °C à l'aide du thermostat, puis ajuste la largeur des couloirs pour s'adapter aux différents formats de pains. Les lampes UV s'allument automatiquement et diffusent une chaleur douce et homogène. La vitrine reste allumée pendant le service, permettant un réapprovisionnement continu sans interruption de la chauffe.

La structure est en acier inoxydable peint époxy noir, résistant aux chocs et aux projections. Le plan incliné facilite l'accès aux produits et optimise l'espace d'exposition. Les lampes UV sont intégrées sous le capot, protégées des manipulations accidentelles.

Le thermostat permet de moduler la puissance de chauffe en fonction du volume de produits et de la durée de conservation souhaitée. L'ajustement des couloirs se fait manuellement, offrant une flexibilité pour les formats de pains ou d'assiettes.

Une puissance de 1,86 kW indique une charge modérée sur un circuit monophasé 230 V, adaptée aux cuisines équipées de prises standard. Les dimensions de 1106 mm de long, 700 mm de large et 691 mm de haut permettent une intégration sur un comptoir ou une table de service sans encombrer l'espace de travail.

Le nettoyage se limite au plan incliné et aux parois internes, accessibles après avoir retiré les produits. L'acier inoxydable peint époxy se lave avec un chiffon humide et un détergent doux, sans risque de corrosion. Les lampes UV, protégées par un capot, ne nécessitent pas d'entretien régulier.

Cette vitrine chauffante existe uniquement dans la configuration décrite, sans variantes de taille ou de puissance.