Vitrine chauffante pour buffet à surface vitrée SAYL BUCV

La vitrine buffet chauffante BUCV SAYL maintient les plats à température constante grâce à une surface vitrée chauffante. Un élément chauffant intégré sous le plateau élève progressivement la température de la vitre, ce qui transmet une chaleur douce et homogène aux assiettes ou plats posés dessus. Ce procédé évite les points chauds et préserve la texture des aliments sans les dessécher. La chaleur reste localisée à la surface, sans réchauffer l'air ambiant, ce qui limite la consommation d'énergie et permet de conserver une température stable même en salle climatisée ou en service prolongé.

L'opérateur place les plats directement sur le plateau vitré. Un réglage numérique permet de fixer la température à 60 °C. L'éclairage LED intégré s'allume automatiquement et illumine les plats par le haut et par le bas, mettant en valeur les couleurs et les détails sans produire de chaleur parasite. Deux étagères en verre, également éclairées par LED, offrent un espace de présentation supplémentaire sans obstruer la vue. La structure en verre trempé permet une visibilité optimale, ce qui facilite l'accès et la surveillance des plats pendant le service.

La vitrine se compose d'une ossature en acier inoxydable, d'un plateau en verre trempé chauffant, de deux étagères en verre éclairées par LED et d'un plan de travail en stratifié haute pression à effet pierre. Les profilés de protection en aluminium protègent les arêtes du verre et renforcent la résistance aux chocs.

Un écran numérique règle la température de la surface vitrée à 60 °C. L'éclairage LED se commande par un interrupteur dédié.

La tension de 230 V permet un branchement sur une prise standard de cuisine professionnelle. La température de 60 °C convient aux plats chauds servis en buffet, sans risque de surchauffe ou de dessèchement. Les dimensions de 1300 mm de long, 700 mm de large et 1390 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et la capacité de présentation.

Le plateau vitré chauffant se nettoie avec un chiffon doux et un produit adapté aux surfaces chaudes. Les étagères en verre s'enlèvent pour un lavage séparé. L'acier inoxydable se dégraisse avec un produit non abrasif. Les profilés en aluminium s'essuient avec un chiffon humide.

Le modèle BUCV-T propose un plateau arrière en plus du plateau avant. La vitrine se personnalise en couleur et en matériaux pour s'intégrer à l'aménagement existant.

Cette vitrine buffet chauffante s'intègre dans la gamme des présentoirs de service pour restaurants, hôtels et traiteurs. Elle complète les vitrines froides et les meubles de self-service en offrant une solution de maintien au chaud des plats en libre-service ou en buffet.