Vitrine chauffante IGLOO KASIA GRZ 990 mm pour gastronorme

La vitrine chauffante IGLOO KASIA GRZ 990 mm maintient les plats préparés à température de service dans des contenants gastronorme. Elle est conçue pour les cuisines professionnelles où les préparations doivent rester accessibles et à température constante avant d'être servies. Ce type d'appareil fonctionne par circulation d'air chaud statique. Un élément chauffant, régulé par un thermostat électronique, élève la température à l'intérieur de l'enceinte. L'air chaud, moins dense, monte naturellement et enveloppe les contenants gastronorme placés sur la surface en inox. La chaleur est répartie de manière homogène sans ventilation forcée, ce qui évite le dessèchement des aliments. Le maintien en température entre +30 et +90 °C permet de conserver des plats chauds, des sauces ou des préparations qui nécessitent une chaleur douce sans cuisson supplémentaire. Dès que la vitrine est alimentée, le thermostat intégré démarre le préchauffage de la cuve en acier inoxydable jusqu'à la température choisie pour les plats en gastronorme. L'opérateur règle la température souhaitée sur le contrôleur électronique à affichage numérique. Les plats, disposés dans des bacs gastronorme, sont placés sur la surface en inox. Le verre frontal courbé, ouvrant, permet d'accéder aux préparations tout en les exposant. Un éclairage LED, dont la teinte est choisie à la commande, met en valeur les plats. Un store de nuit en plexiglas protège les aliments en dehors des heures de service. En cas de besoin, une étagère en verre supplémentaire ou une barre transversale peut être ajoutée pour optimiser l'espace. La structure est en acier inoxydable résistant aux acides pour la zone d'exposition et en acier revêtu pour le capot supérieur. Les profils en aluminium anodisé, disponibles en finition or ou argent, encadrent le verre frontal courbé. L'isolation en mousse polyuréthane écologique limite les déperditions de chaleur. Le groupe de refroidissement interne, associé à un dégivrage automatique, évite la formation de givre. Un bac récupère les condensats, et une alarme signale toute anomalie de fonctionnement du condenseur ou du ventilateur. Les commandes se composent d'un contrôleur électronique de température avec affichage numérique. Celui-ci permet de régler la plage de température entre +30 et +90 °C. Le voyant rouge situé sur la façade s'allume pour confirmer que la résistance électrique est activée et maintient la chaleur homogène sous le plan de travail en inox. La puissance de 22,7 kWh sur 24 heures indique la consommation énergétique en usage continu. Cette valeur permet d'évaluer l'impact sur la facture électrique et la charge sur le circuit. La tension de 230 V, monophasée, correspond au standard des cuisines professionnelles et évite les adaptations électriques. Les dimensions de 990 mm de large, 850 mm de profondeur et 1190 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur, ainsi que la capacité d'accueil des contenants gastronorme. La plage de température de +30 à +90 °C ouvre des possibilités variées : maintien au chaud de plats cuisinés, conservation de sauces ou de préparations nécessitant une chaleur modérée. L'entretien consiste à nettoyer la surface en inox et le verre frontal après chaque service. Le store de nuit en plexiglas se retire pour être lavé. Le bac à condensats se vide régulièrement pour éviter les débordements. Les profils en aluminium anodisé s'essuient avec un chiffon doux. Les bandes LED intégrées sous la paroi vitrée avant éclairent en continu les plats exposés sans échauffer l'espace de présentation. La vitrine KASIA GRZ existe en version fixe ou mobile. Le capot supérieur est disponible en plusieurs coloris. L'éclairage LED propose trois teintes : blanc, confiserie ou rose profond pour les viandes. Cette vitrine chauffante s'intègre dans la gamme des équipements de maintien en température pour les cuisines professionnelles, entre les armoires chauffantes et les tables chaudes.