Vitrine chauffante combi SAYL COC8C à étagères réglables

La vitrine chauffante combi SAYL COMBI COC8C est un équipement professionnel de la série INTEGRA – COMBI.

Son principe de fonctionnement repose sur le maintien des aliments à une température de service optimale grâce à deux modules chauffants distincts, un supérieur et un inférieur. Ces modules permettent de conserver les plats préparés, pâtisseries et autres produits alimentaires à une température pouvant atteindre +70 °C.

L'opérateur charge les produits alimentaires dans la section d'exposition supérieure. Il règle ensuite la température de chauffe des modules selon les besoins. La surveillance de la température permet de s'assurer du maintien des plats à la température souhaitée avant le service.

La construction de cet appareil comprend une section d'exposition supérieure, d'une longueur de 1200 mm, d'une largeur de 600 mm et d'une hauteur de 800 mm. Cette section est équipée de trois étagères réglables. L'accès à l'intérieur se fait par un seul côté.

Les commandes et organes de réglage permettent de contrôler la température des modules chauffants.

La température minimale de fonctionnement est de 70 °C. Ce réglage assure la conservation des aliments à une température adéquate pour le service. Le poids de l'appareil est de 240 kg, ce qui indique sa stabilité une fois en place. Les dimensions hors tout sont de 1200 mm de longueur, 800 mm de largeur et 1780 mm de hauteur.

L'entretien et le nettoyage concernent les surfaces internes et les étagères. Les étagères réglables facilitent le nettoyage.

Cet appareil est référencé dans le catalogue sous la catégorie des vitrines d'exposition et des vitrines chaudes.