Vitrine chauffante Casselin 200 L

Cette vitrine chauffante Casselin CVCE200 L est conçue pour maintenir les aliments à température.

Le principe de fonctionnement d'une vitrine chauffante repose sur la diffusion d'une chaleur contrôlée pour conserver les préparations culinaires à une température de service adéquate. L'air chaud est réparti uniformément à l'intérieur de la chambre de présentation, assurant ainsi que les produits restent chauds sans être desséchés. Un bac à eau est inclus pour permettre l'humidification de l'air, contribuant à préserver la texture des aliments.

L'utilisation de cette vitrine commence par le remplissage du bac à eau pour l'humidification. Ensuite, les aliments sont disposés à l'intérieur sur les étagères. La température souhaitée est réglée, dans une plage allant de 30 °C à 90 °C. Un témoin lumineux indique lorsque l'appareil est en phase de chauffe. Le remplissage et l'accès aux produits se font par l'arrière de la vitrine.

La construction de cette vitrine est en inox, un matériau reconnu pour sa résistance et sa facilité d'entretien dans les environnements professionnels. Elle est équipée de 3 étagères ajustables, offrant une flexibilité pour organiser l'espace intérieur. Les dimensions des grilles sont les suivantes : la grille supérieure mesure 1167 mm de largeur par 335 mm de profondeur, la grille intermédiaire mesure 1167 mm de largeur par 367 mm de profondeur, et la grille inférieure mesure 10065 mm de largeur par 398 mm de profondeur.

Les commandes disponibles permettent de régler la température de chauffe. La plage de température réglable, de 30 °C à 90 °C, permet de s'adapter à différents types de préparations et aux exigences de conservation.

La puissance de 1,8 kW détermine la charge électrique nécessaire pour le fonctionnement de l'appareil. Le volume de 200 L indique la capacité totale de présentation. Le poids de 60 kg est une indication pour la manipulation et l'installation de l'équipement. Les dimensions hors tout sont de 1219 mm de largeur, 555 mm de profondeur et 685 mm de hauteur.

L'entretien de cette vitrine implique le nettoyage régulier de sa structure en inox et du bac à eau. Les étagères ajustables facilitent l'accès pour le nettoyage.

Cette vitrine chauffante Casselin CVCE200 L est référencée pour les applications HOT MINI.