Vitrine chauffante à eau pour bacs GN 1/3 LOGIC CLO4BL SAYL

La vitrine chauffante LOGIC CLO4BL de SAYL maintient les plats à température constante pour une présentation professionnelle en restauration. Conçue pour accueillir quatre bacs gastronormes GN 1/3, elle utilise un système de chauffage à eau qui diffuse la chaleur de manière homogène autour des contenants. Ce procédé évite les points chauds et préserve la texture des aliments plus longtemps qu'un chauffage à air sec. Le fonctionnement repose sur un circuit d'eau chauffée qui circule sous les bacs. La chaleur se transmet par conduction aux parois des bacs, puis aux aliments, sans assécher leur surface. L'opérateur place les bacs préparés dans les logements prévus, règle la température souhaitée et active l'éclairage LED pour mettre en valeur les produits. La vitrine maintient ensuite la chaleur sans intervention, permettant de surveiller visuellement l'état des plats à travers la façade en verre trempé. L'utilisation commence par le remplissage du réservoir d'eau, suivi du branchement sur une prise 230 V. Les bacs GN 1/3, fournis avec l'appareil, sont disposés dans les emplacements dédiés. Le réglage de la température s'effectue via le thermostat intégré, qui maintient la plage sélectionnée autour de 80 °C. L'éclairage LED s'allume pour éclairer les plats, tandis que le système de drainage facilite l'évacuation des condensats lors du nettoyage. La construction associe de l'acier inoxydable AISI 304 pour la structure et le verre trempé pour la façade. Le bac intérieur est amovible, ce qui simplifie le nettoyage quotidien. Un système de drainage intégré évacue les résidus liquides vers un point de collecte, réduisant les manipulations lors de l'entretien. Les commandes se limitent à un thermostat pour régler la température et à un interrupteur pour l'éclairage LED. Le thermostat permet d'ajuster la chaleur en fonction des produits stockés, tandis que l'éclairage met en valeur leur présentation sans altérer leur température. La puissance de 720 W indique la charge électrique sur le circuit 230 V. La température de 80 °C convient aux plats chauds nécessitant un maintien prolongé sans cuisson supplémentaire. Les dimensions de 840 mm de longueur, 395 mm de largeur et 225 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur un comptoir ou une table de présentation. Le socle en acier inoxydable alourdi et les quatre pieds antidérapants assurent une assise ferme même lorsque les bacs sont entièrement chargés de sauces ou de plats en sauce. L'entretien repose sur le bac amovible, qui se retire pour un lavage séparé, et sur le système de drainage, qui évacue les liquides vers un point de vidange. La façade en verre trempé se nettoie avec un produit adapté aux surfaces alimentaires, tandis que l'acier inoxydable résiste aux produits détergents courants. La version LOGIC CLO4BL est livrée avec quatre bacs GN 1/3 inclus. Aucune autre variante n'est mentionnée pour ce modèle. Cette vitrine chauffante s'intègre dans la gamme des équipements de présentation pour la restauration, où elle complète les vitrines réfrigérées et les présentoirs neutres. Son système de chauffage à eau la distingue des modèles à air pulsé, offrant une alternative pour les établissements recherchant une diffusion de chaleur douce et homogène.