Vitrine chauffante à deux compartiments FORCAR VBR4786

Une vitrine chauffante maintient les plats préparés à température de service sans dessèchement. L'élément chauffant, placé sous les plateaux, diffuse une chaleur douce et homogène. Un ventilateur silencieux fait circuler l'air chaud dans l'enceinte, évitant les zones froides. Le système d'humidification injecte de la vapeur pour préserver l'aspect et la texture des aliments. La température est régulée par un thermostat, ce qui permet de conserver les plats entre 30 °C et 90 °C selon les besoins.

La vitrine FORCAR VBR4786 se compose de deux compartiments indépendants. Chaque compartiment reçoit un plateau ou un plat à présenter. Les portes en plexiglas, situées sur les deux faces, permettent une visibilité totale des produits. L'opérateur règle la température souhaitée sur le thermostat, puis place les plats dans les compartiments. Le système de chauffage et d'humidification se déclenche automatiquement pour atteindre et maintenir la consigne. Les plats restent accessibles en permanence sans perte de chaleur.

La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Les faces avant et arrière sont en plexiglas transparent, offrant une présentation optimale des produits. Un dispositif d'humidification intégré limite le dessèchement des aliments pendant le service.

Le thermostat réglable permet d'ajuster la température entre 30 °C et 90 °C, couvrant les besoins de maintien au chaud pour une large gamme de plats. La puissance de 0,4 kW correspond à une charge modérée sur le circuit électrique, adaptée à une installation en 220-240 V monophasé. Les dimensions de 850 mm de longueur, 350 mm de largeur et 400 mm de hauteur permettent une intégration sur un comptoir ou une table de service.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces en acier inoxydable et en plexiglas. Les plateaux et les parois intérieures sont accessibles pour un lavage régulier. Le système d'humidification nécessite un remplissage périodique du réservoir d'eau.

La vitrine VBR4786 est proposée en version standard à deux compartiments. Elle s'intègre dans la gamme d'équipements de présentation et de maintien au chaud FORCAR pour les cuisines professionnelles.