Vitrine chauffante à chaleur sèche CLO4SL SAYL

La vitrine chauffante LOGIC CLO4SL de SAYL maintient les plats à température constante pour une présentation professionnelle en salle ou en vitrine de vente. Elle utilise un système de chauffage sec qui diffuse la chaleur de manière homogène sans assécher les aliments. Ce procédé évite les variations brutales de température et prolonge la durée de conservation à chaud des préparations sans altérer leur texture ni leur aspect. L'appareil fonctionne en continu une fois la température réglée. L'opérateur place les plats dans l'enceinte, ajuste le thermostat à la valeur souhaitée et surveille visuellement l'état des produits à travers la façade en verre trempé. L'éclairage LED intégré met en valeur les couleurs et les détails des plats sans générer de chaleur supplémentaire. Le bac intérieur amovible facilite le chargement et le retrait des préparations. La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, matériau résistant à la corrosion et aux chocs thermiques. Le bac intérieur, également en inox, se retire pour le nettoyage. Un système de drainage intégré permet d'évacuer les liquides résiduels sans manipulation complexe. Le sélecteur rotatif situé sur la façade avant permet d'adapter la chaleur sèche aux différents types de viennoiseries ou de plats cuisinés sans assécher leur croûte. La plage fixe à +70 °C convient aux plats chauds nécessitant une conservation à température contrôlée sans cuisson active. La puissance de 720 W correspond à la charge électrique de l'appareil sur un circuit standard. La tension de 230 V permet un branchement sur une prise monophasée classique en cuisine professionnelle. Les dimensions de 840 mm de longueur, 395 mm de largeur et 225 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur un comptoir ou une table de présentation. L'ensemble du bâti, y compris les pieds en inox, est conçu pour être soulevé à deux personnes sans outil lorsque la vitrine doit être repositionnée en fin de service. L'entretien consiste à retirer le bac intérieur pour le laver à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle. La façade en verre se nettoie avec un produit adapté aux surfaces vitrées. Le système de drainage s'évacue par simple rinçage après chaque utilisation. La vitrine LOGIC CLO4SL s'intègre dans la gamme d'équipements de présentation et de conservation à chaud du catalogue SAYL, conçue pour les restaurants, cafés et pâtisseries nécessitant une solution de maintien en température avec visibilité client.