Vitrine chauffante à burgers Casselin 55-2 CBIN552

Un display chauffant maintient les préparations à température de service sans les dessécher. Deux étagères reçoivent des résistances électriques qui chauffent par rayonnement. L'air chaud monte naturellement vers le haut de l'appareil, ce qui évite les points froids et garde chaque burger à la même température. L'éclairage intégré met en valeur les produits tout en contribuant à la chaleur ambiante. Le plan incliné rapproche les burgers de l'opérateur et les présente sous un angle qui facilite le service rapide en self ou en vitrine de vente à emporter.

L'opérateur place les burgers sur les étagères chauffantes. Il règle la température souhaitée entre 30 °C et 90 °C au moyen du thermostat. Les couloirs de largeur ajustable guident les burgers et empêchent qu'ils ne glissent. Les lampes s'allument pour éclairer les produits et maintenir la chaleur. L'opérateur surveille visuellement l'état des préparations et les retire au fur et à mesure de la vente.

La structure est en acier inoxydable laqué noir époxy. Les deux étagères chauffantes et les lampes sous abri sont les seuls éléments actifs. Le thermostat et le bouton de réglage de la puissance de chauffage sont placés sur la face avant.

La puissance de 0,98 kW correspond à la charge d'un circuit monophasé standard en cuisine professionnelle. La tension de 230 V permet un branchement sur une prise dédiée ou sur une ligne existante sans adaptation. La plage de température de 30 °C à 90 °C couvre le maintien au chaud des burgers et des accompagnements sans risque de surcuisson. Le poids de 36,5 kg permet un déplacement manuel par deux personnes ou au moyen d'un chariot. L'encombrement de 550 mm de large, 707 mm de profondeur et 691 mm de haut s'intègre dans une vitrine de vente ou sur un comptoir de self-service.

Les étagères chauffantes et les abris à lampes se nettoient après chaque service. L'acier inoxydable laqué noir résiste aux produits de nettoyage courants et ne retient pas les graisses. Le thermostat et les commandes restent accessibles pour un essuyage régulier.