Vitrine chauffante à burgers Casselin 35 réf. CBIN351

Le display chauffant Hot Display 35 de Casselin maintient les burgers à température de service dans les cuisines professionnelles. Un plan de stockage incliné expose les produits vers l'avant, tandis que des étagères chauffantes diffusent une chaleur douce et régulière sous les lampes. Ce procédé évite le dessèchement et préserve la texture des pains et garnitures.

L'appareil fonctionne par des éléments chauffants intégrés aux étagères, couplés à un éclairage inférieur qui réchauffe directement les produits. La chaleur est répartie par convection naturelle, sans ventilateur, ce qui limite les mouvements d'air et conserve l'humidité des aliments. Un thermostat ajuste la puissance de chauffe pour adapter la température aux besoins du service, entre 30 °C et 90 °C.

Pour l'utilisation, l'opérateur place les burgers sur les étagères inclinées, règle la température souhaitée via le thermostat et ajuste la largeur des couloirs pour s'adapter à la taille des produits. Les lampes inférieures s'allument automatiquement avec le chauffage, assurant une visibilité optimale des burgers tout en maintenant leur température. En fin de service, l'appareil s'éteint et se nettoie après refroidissement.

Le Hot Display 35 est construit en acier inoxydable peint époxy noir, résistant aux chocs et à l'humidité des cuisines. Les étagères chauffantes, les lampes de 30 W et le thermostat sont les principaux organes de réglage. La puissance de 0,43 kW permet un branchement sur un circuit standard 230 V, sans surcharge. Les dimensions de 350 mm de profondeur, 707 mm de largeur et 430 mm de hauteur s'intègrent sur un comptoir ou une table de préparation, tandis que le poids de 16 kg facilite son déplacement occasionnel.

L'entretien se limite au nettoyage des étagères et du plan incliné après chaque service, avec un chiffon humide et un détergent doux. Les lampes inférieures, accessibles par le dessous, se remplacent si nécessaire. Aucune pièce ne nécessite de démontage complexe.

Le Hot Display 35 complète la gamme des équipements de maintien au chaud Casselin, conçus pour les snacks, sandwicheries et restaurants rapides.