Verre doseur 250 ml Stalgast référence 474251

Un verre doseur de 250 ml conçu pour mesurer avec précision les liquides et les ingrédients en poudre ou granulés dans les cuisines professionnelles. Son volume fixe permet de reproduire à l'identique les recettes et les proportions, étape essentielle pour la standardisation des préparations.

Ce type d'ustensile fonctionne par remplissage jusqu'à la graduation marquée. Le bord supérieur du liquide ou de la matière solide doit affleurer la ligne gravée pour garantir la quantité exacte. Contrairement aux récipients à volume variable, un doseur fixe élimine le risque d'erreur de lecture ou de débordement, ce qui accélère les opérations de préparation et réduit le gaspillage.

L'utilisation est immédiate : versez le liquide ou l'ingrédient sec jusqu'à ce que la surface atteigne la graduation des 250 ml. Aucun réglage n'est nécessaire, et la transparence du matériau permet de vérifier visuellement le niveau sans incliner le récipient. Une fois la mesure effectuée, reversez le contenu dans la préparation en cours.

Le verre doseur est fabriqué en matériau transparent et résistant, adapté aux contraintes des cuisines professionnelles. Sa construction monobloc sans pièces mobiles simplifie le nettoyage et limite les risques de casse ou de perte de précision.

Son volume de 250 ml correspond à un quart de litre, unité courante pour les recettes et les fiches techniques en restauration. Cette capacité permet de doser des ingrédients liquides comme l'eau, le lait, les huiles ou les sirops, ainsi que des matières sèches telles que la farine, le sucre ou les épices, à condition que leur densité soit proche de celle de l'eau. Pour les produits plus légers ou plus lourds, un ajustement manuel ou un autre ustensile peut être nécessaire.

Le nettoyage s'effectue à la main ou au lave-vaisselle, selon la résistance du matériau indiquée par le fabricant. La surface lisse et les bords arrondis facilitent l'élimination des résidus et évitent l'accumulation de dépôts.

Ce modèle s'intègre dans la gamme d'ustensiles de mesure Stalgast, conçue pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie.