Upstand de plan de travail Novameta FP0-000-12.00SB

Un upstand est une bande verticale fixée en bordure d'un plan de travail. Il forme une barrière entre le plan de travail et le mur, empêchant les liquides, les graisses et les particules de s'infiltrer derrière l'équipement. Ce procédé protège la paroi des projections et facilite le nettoyage des surfaces de travail.

L'upstand se fixe directement sur le chant du plan de travail. Une fois en place, il crée un angle droit entre le plan horizontal et la paroi verticale, sans laisser d'interstice où pourraient s'accumuler les salissures. Son rôle est purement passif : il ne chauffe pas, ne refroidit pas et ne nécessite aucune alimentation électrique.

Pour installer l'upstand, l'opérateur le positionne le long du bord du plan de travail, aligne les trous de fixation et visse l'ensemble. Aucun réglage n'est nécessaire après la pose. L'upstand reste en place en permanence et ne demande aucune manipulation pendant l'utilisation.

La construction de cet upstand repose sur des matériaux conçus pour résister à l'humidité et aux produits de nettoyage utilisés en cuisine professionnelle. Il se nettoie par essuyage avec un chiffon humide et un détergent adapté aux surfaces alimentaires.

Cet upstand fait partie des accessoires de protection pour plans de travail dans le catalogue d'équipement professionnel pour la restauration.