Tray M GN1/2 pour gastronorme BHS4403112

Le Tray M GN1/2 est un bac gastronorme conçu pour s'intégrer aux équipements de restauration collective. Il respecte la norme GN1/2, ce qui permet de l'utiliser dans les fours, les bains-marie, les cellules de refroidissement et les meubles de stockage compatibles. Sa hauteur de 100 mm détermine la quantité d'aliments ou de préparations qu'il peut contenir sans déborder des systèmes de maintien standardisés.

Un bac gastronorme fonctionne par emboîtement et superposition. Ses bords sont conçus pour s'encastrer dans les glissières des équipements professionnels, assurant une stabilité pendant les manipulations. La forme rectangulaire et les angles arrondis facilitent le chargement et le déchargement des aliments, tout en limitant les zones difficiles à nettoyer. Ce système standardisé permet d'optimiser l'espace dans les cuisines en empilant plusieurs bacs de tailles compatibles.

L'utilisation du Tray M GN1/2 suit une séquence simple : le bac se place dans les glissières de l'équipement, se remplit avec les aliments ou les préparations, puis se retire une fois le cycle terminé.

Ce modèle est fabriqué en matériau adapté aux contraintes des cuisines professionnelles, résistant aux variations de température et aux produits de nettoyage. Ses dimensions de 292 mm de longueur, 235 mm de largeur et 121 mm de hauteur définissent son encombrement et la place qu'il occupe dans les équipements ou sur les plans de travail. Le volume GN1/2 avec une hauteur de 100 mm permet de contenir des préparations en quantités adaptées aux besoins des services de restauration.

L'entretien se limite au lavage du bac après chaque utilisation, en utilisant des produits compatibles avec les matériaux utilisés. Les angles arrondis et les surfaces lisses facilitent le nettoyage et réduisent les risques de résidus alimentaires.

Ce bac s'intègre dans la gamme des accessoires gastronormes du catalogue, complémentaire aux équipements de cuisson, de conservation et de présentation.