Trancheuse professionnelle PIZZA GROUP PARMA 300_G 30 cm

Trancheuse de la marque PIZZA GROUP, modèle PARMA 300_G.

Le principe de fonctionnement d'une trancheuse repose sur une lame circulaire qui tourne à grande vitesse. L'opérateur positionne le produit à trancher sur le chariot, qui avance ensuite contre la lame rotative. Ce mouvement, combiné à la rotation de la lame, permet de découper le produit en tranches fines et régulières.

L'opérateur positionne le produit à trancher sur le chariot. Il règle ensuite l'épaisseur de coupe souhaitée, de 0 à 13 mm, grâce au mécanisme de réglage dédié. Une fois le réglage effectué, il actionne le chariot pour le faire coulisser contre la lame en rotation, réalisant ainsi la découpe.

La construction de cet appareil comprend un boîtier en aluminium anodisé. Les surfaces de travail et les pièces critiques en contact avec les denrées alimentaires sont fabriquées en acier inoxydable.

Les commandes disponibles incluent le réglage de l'épaisseur de coupe, permettant d'ajuster la tranche de 0 à 13 mm.

La lame d'un diamètre de 300 mm est la pièce maîtresse pour la découpe. La puissance de 0,29 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 640 mm de longueur, 610 mm de largeur et 510 mm de hauteur. Le poids de 20,5 kg est à prendre en compte pour le déplacement de l'appareil. L'alimentation électrique requiert une tension de 230 V.

L'entretien et le nettoyage des surfaces en acier inoxydable sont recommandés pour garantir l'hygiène. Les pièces en contact avec les aliments doivent être nettoyées régulièrement.

Ce modèle est référencé pour la découpe de fromages.