Timer 120 min LF PRG30001 pour fours à convection vapeur PIRON

Ce timer mécanique de 120 minutes équipe les fours à convection vapeur professionnels. Il mesure le temps de cuisson ou de maintien en température en comptant à rebours jusqu'à l'arrêt programmé.

Un timer de ce type fonctionne par un mécanisme d'horlogerie interne. Une molette graduée permet de sélectionner la durée souhaitée. Lorsque l'opérateur tourne la molette, un ressort se tend et libère progressivement son énergie pour entraîner un système d'engrenages. Ces engrenages font avancer une aiguille qui indique le temps restant. À la fin du décompte, un contact électrique s'ouvre ou se ferme selon le modèle, déclenchant une alarme sonore ou coupant l'alimentation du four.

Pour l'utiliser, l'opérateur règle la durée en tournant la molette jusqu'à la position souhaitée. Le décompte démarre immédiatement. Pendant le fonctionnement, l'aiguille recule jusqu'à revenir à zéro. À ce moment, le four émet un signal sonore ou interrompt le cycle selon la configuration d'origine. L'opérateur peut alors retirer les plats ou prolonger manuellement la durée si nécessaire.

Ce modèle est conçu pour les fours à convection vapeur PIRON des séries G5, G7, G12, P 4 64U et P 4 64 UI. Il se monte en remplacement de la pièce d'origine et s'intègre sans modification du câblage existant.

La durée maximale de 120 minutes couvre les cycles de cuisson, de réchauffage ou de maintien en température des fours professionnels. Ce réglage permet de programmer des opérations sans surveillance constante, tout en évitant les dépassements de temps qui altéreraient la qualité des préparations.

L'entretien se limite à un nettoyage extérieur avec un chiffon sec pour éviter l'infiltration d'humidité dans le mécanisme. Aucune pièce n'est amovible pour le lavage.