Thermostat single-phase WQS-230 230 °C pour friteuses professionnelles LF

Le thermostat single-phase WQS-230 230 °C régule la température de l'huile dans les friteuses professionnelles. Il mesure en continu la chaleur de l'huile et commande la résistance électrique pour maintenir la température choisie. Sans ce composant, la friteuse ne pourrait ni monter ni stabiliser la chaleur, ce qui empêcherait une cuisson uniforme des aliments.

Un thermostat de ce type fonctionne par dilatation d'un fluide ou d'un bilame sensible à la température. Lorsque l'huile atteint la consigne, le thermostat coupe l'alimentation de la résistance. Dès que la température baisse, il la rétablit. Ce cycle rapide et précis évite les surchauffes et les variations brutales, essentielles pour une friture régulière et sans risque de carbonisation.

Pour l'utiliser, l'opérateur branche le thermostat sur le circuit électrique de la friteuse. Il règle ensuite la température souhaitée à l'aide du bouton ou du cadran prévu sur l'appareil. Une fois la friteuse en marche, le thermostat prend le relais automatiquement, maintenant la chaleur sans intervention supplémentaire. L'opérateur surveille simplement que la température reste stable pendant la cuisson.

Ce thermostat est conçu pour être monté directement sur les friteuses des marques HORECA SELECT, MAKRO-PROFESSIONAL, MCC TRADING INTERNATIONAL et METRO AG. Il remplace les pièces défectueuses sur les modèles listés, assurant la continuité du fonctionnement sans modification de l'appareil.

La plage de température jusqu'à 230 °C permet de couvrir tous les procédés de friture professionnelle, des pommes de terre aux beignets, en passant par les aliments panés.

L'entretien se limite à vérifier périodiquement que le thermostat réagit correctement aux variations de température. En cas de panne, il se démonte et se remplace sans outillage spécifique, ce qui réduit les temps d'arrêt de l'équipement.

Ce thermostat single-phase WQS-230 230 °C figure dans le catalogue des pièces détachées pour friteuses professionnelles. Il s'adresse aux établissements équipés des marques compatibles nécessitant un remplacement rapide et fiable.