Thermo shop GN1/2 Neumarker L15-50589

Le thermo shop GN1/2 Neumarker L15-50589 maintient les plats préparés à température de service sans poursuite de la cuisson. Un élément chauffant électrique diffuse une chaleur douce et homogène dans une enceinte close. L'air chaud enveloppe les récipients gastronormes sans assèchement ni surchauffe locale, ce qui préserve la texture et la présentation des aliments. L'appareil fonctionne en continu. L'opérateur place les plats dans les logements prévus pour les bacs GN1/2, ferme la porte et règle la température souhaitée. Un thermostat maintient l'enceinte à la valeur choisie jusqu'à 70 °C. Aucun brassage d'air n'est nécessaire : la chaleur se répartit par convection naturelle. Le plateau supérieur en inox résiste aux rayures et se désinfecte d'un simple coup d'éponge après chaque service. Les parois intérieures et extérieures forment une double enveloppe isolante. La porte se verrouille en position fermée pour limiter les déperditions. Les commandes se limitent à un thermostat rotatif qui ajuste la température intérieure. Un voyant lumineux indique que l'élément chauffant est sous tension. La puissance de 1,3 kW correspond à la charge d'un circuit monophasé standard de 230 V. La température maximale de 70 °C permet le maintien au chaud des plats cuisinés sans risque de cuisson supplémentaire. Les dimensions 330 × 385 × 410 mm déterminent l'encombrement sur un plan de travail ou une étagère. Le poids de 13 kg facilite le déplacement manuel. L'entretien se réduit au nettoyage des surfaces intérieures et extérieures avec un chiffon humide et un détergent doux. La porte amovible et les logements GN1/2 se retirent pour un accès complet à l'enceinte. Le thermo shop GN1/2 occupe la place des appareils de maintien au chaud dans le catalogue d'équipement professionnel pour la restauration.