Tasse à café professionnelle 170 ml Stalgast 388237

Une tasse à café conçue pour les établissements professionnels, où la contenance et la forme répondent aux standards du service en salle. Le volume de 170 ml correspond à la dose habituelle d'un espresso allongé ou d'un café filtre servi en portion individuelle.

Ce type de tasse sert de contenant pour les boissons chaudes à base de café. Elle reçoit le liquide infusé et le maintient à température pendant la consommation. La forme évasée favorise la diffusion des arômes, tandis que le bord permet un contact régulier avec les lèvres. Le matériau, bien que non précisé ici, est généralement choisi pour sa résistance aux chocs thermiques et aux lavages répétés en machine professionnelle.

L'utilisation est immédiate : la tasse est posée sur le comptoir ou la soucoupe, remplie directement depuis la machine à café ou la verseuse, puis servie au client. Après usage, elle est collectée, vidée des résidus et placée dans le lave-vaisselle industriel pour un cycle de nettoyage à haute température.

Les dimensions indiquées — diamètre 85 mm et hauteur 60 mm — déterminent l'encombrement sur le plateau ou dans le lave-vaisselle. Un diamètre de 85 mm permet un empilement stable sans coincement, tandis qu'une hauteur de 60 mm offre une prise en main confortable pour le serveur comme pour le client. Le volume de 0,170 litre fixe la quantité de boisson servie et influence le choix des recettes proposées : espresso, café allongé, ou boisson lactée en petite portion.