Table top Novameta pour module 1500 mm en inox AISI 304

Une table top Novameta sert de plan de travail modulaire pour les cuisines professionnelles. Elle se fixe sur un module existant de 1500 mm de large, prolongeant la surface de préparation sans ajouter de pieds au sol.

Le principe repose sur une plaque plane qui transmet les charges directement au module porteur. L'acier inoxydable AISI 304, matériau choisi pour cette table top, résiste aux chocs, aux rayures et à la corrosion provoquée par l'humidité et les produits de nettoyage. Sa surface lisse limite l'accroche des résidus alimentaires et facilite le passage des ustensiles.

Pour installer la table top, l'opérateur la pose sur le module de 1500 mm, aligne les bords avant et arrière, puis la fixe selon le système prévu par le module. Aucune découpe n'est nécessaire : la table top est livrée aux dimensions exactes du module. Une fois en place, elle reçoit les mêmes charges qu'un plan de travail classique — planches à découper, robots, bacs gastronormes ou petits équipements mobiles.

La construction se limite à une plaque d'acier inoxydable AISI 304 de 40 mm d'épaisseur, sans rebord ni pli. Les dimensions de 1500 mm de longueur, 700 mm de largeur et 40 mm de hauteur correspondent à un module standard en restauration collective. La longueur de 1500 mm permet de couvrir un module complet sans joint visible, la largeur de 700 mm offre une profondeur de travail suffisante pour deux opérateurs côte à côte, et l'épaisseur de 40 mm assure la rigidité nécessaire pour supporter les charges sans fléchir.

L'entretien se réduit au nettoyage de la surface. L'acier inoxydable AISI 304 se lave à l'eau savonneuse ou avec un détergent adapté aux surfaces alimentaires. Aucun produit abrasif n'est nécessaire : la finition lisse de l'inox limite l'incrustation des salissures et permet un essuyage rapide après chaque service.