Table top avec 2 bacs NN47

Une table top professionnelle conçue pour intégrer deux bacs de lavage côte à côte. Elle sert de plan de travail et de zone de rinçage ou de trempage dans les cuisines collectives, les laboratoires de préparation ou les espaces de plonge. Son format compact permet une implantation le long d'un mur ou entre deux postes de travail sans occuper l'espace central de la cuisine.

Ce type de table top repose sur une structure plane qui supporte les charges statiques des bacs et des ustensiles. Les bacs, encastrés dans le plan, retiennent l'eau et les produits de lavage. Leur profondeur et leur volume déterminent la quantité d'ustensiles ou de denrées qui peuvent y être traités simultanément. La surface plane autour des bacs sert de plan de travail pour le tri, l'égouttage ou la préparation des aliments avant ou après lavage.

L'utilisation commence par le remplissage des bacs avec de l'eau et, si nécessaire, un produit détergent. Les ustensiles ou les denrées sont plongés dans les bacs, frottés ou laissés en trempage. Après lavage, ils sont rincés à l'eau claire dans le second bac ou sous un robinet adjacent. La table top sert ensuite de surface de séchage ou de préparation avant retour en service. Les bacs se vident par vidange manuelle ou par siphon intégré.

La construction est réalisée en acier inoxydable, matériau qui résiste à l'humidité, aux produits de nettoyage et aux variations de température. Les bacs sont également en inox, avec des dimensions adaptées aux besoins des cuisines professionnelles. La table top mesure 1455 mm de longueur, 700 mm de profondeur et 40 mm de hauteur. Chaque bac présente des dimensions de 305 mm de longueur, 509 mm de largeur et 215 mm de profondeur.

Les caractéristiques dimensionnelles indiquent l'encombrement au sol et la place disponible pour les opérations de lavage. La longueur totale permet d'aligner plusieurs postes de travail ou de placer la table top entre deux équipements. La profondeur de 700 mm laisse une marge pour les mouvements devant la table sans empiéter sur l'allée de circulation. La hauteur de 40 mm correspond à l'épaisseur du plan et ne modifie pas la hauteur standard des plans de travail adjacents. Les bacs, avec une profondeur de 215 mm, offrent un volume suffisant pour immerger des ustensiles de grande taille ou des quantités importantes de petits articles.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien des surfaces et des bacs. L'acier inoxydable se lave avec un chiffon humide et un détergent doux, puis se rince à l'eau claire. Les bacs se vident et se nettoient après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de résidus. Aucun composant électrique ou mécanique n'est présent, ce qui simplifie l'entretien et réduit les risques de panne.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des tables tops professionnelles, entre les modèles à un bac et les versions avec égouttoir ou étagère intégrée.