Table réglable en hauteur Novameta 1300 mm

Une table professionnelle dont la hauteur se règle mécaniquement pour s'adapter aux différentes tâches et aux opérateurs. Le plateau reste horizontal pendant le mouvement, ce qui permet de poser des récipients, des outils ou des préparations sans risque de glissement. La charge repose sur un cadre métallique qui transmet l'effort à un système de vérins ou de crémaillères ; ce procédé élimine les à-coups et assure un déplacement fluide, même sous une charge répartie sur toute la surface du plateau.

Pour régler la hauteur, l'opérateur actionne une manivelle ou un levier situé sous le plateau. Le mouvement est progressif : chaque tour de manivelle soulève ou abaisse le plateau de quelques millimètres. Une fois la position souhaitée atteinte, un blocage mécanique maintient le plateau en place sans consommation d'énergie. Le réglage s'effectue à vide ou sous charge légère ; il n'est pas conçu pour supporter des chocs ou des efforts latéraux pendant le déplacement.

Le plateau mesure 1300 mm de longueur et 600 mm de largeur. Ces dimensions offrent une surface de travail suffisante pour deux postes côte à côte ou pour des préparations étalées. La hauteur minimale de 900 mm permet de travailler debout sans se pencher, tandis que le réglage autorise des positions plus basses pour des opérations qui demandent plus de précision ou pour des opérateurs de taille différente.

Le cadre est construit en acier peint ou en acier inoxydable selon les versions. Les pieds sont équipés de patins antidérapants pour stabiliser la table sur un sol de cuisine. Aucun composant électrique ou pneumatique n'est présent : le réglage est entièrement manuel, ce qui supprime les contraintes de branchement et de maintenance des systèmes motorisés.

Deux versions de plateau sont disponibles : un plateau de 650 mm de profondeur avec une surépaisseur de 3 % pour les postes sans repas, et un plateau de 700 mm de profondeur avec une surépaisseur de 5 % pour les postes où les repas sont préparés ou servis. La surépaisseur renforce la rigidité du plateau et limite les vibrations sous charge.

L'entretien se limite au nettoyage du plateau et du cadre avec un chiffon humide et un détergent doux. Les pièces mobiles, comme les crémaillères ou les vérins, sont protégées par des caches ou situées sous le plateau, ce qui réduit l'accumulation de salissures. Aucun graissage n'est nécessaire pendant la durée de vie normale de la table.