Table réfrigérée professionnelle pour pizzas TEFCOLD PT1310

Table réfrigérée professionnelle de la marque TEFCOLD, modèle PT1310. Cet équipement est conçu pour la préparation et la conservation des ingrédients destinés aux pizzas.

Le principe de fonctionnement repose sur un système de froid ventilé qui maintient une température homogène à l'intérieur de la chambre froide. L'air froid est diffusé de manière constante pour maintenir les denrées à la température souhaitée. Le dégivrage automatique évite l'accumulation de givre, garantissant ainsi une efficacité de refroidissement optimale.

L'utilisation de cette table réfrigérée commence par le chargement des ingrédients dans les bacs GN1/3 situés dans la partie supérieure réfrigérée. Les portes à fermeture automatique permettent de conserver le froid. Les tiroirs sont conçus pour accueillir des guides pour 7 plaques à pizza de 400x600 mm par porte, soit 14 guides au total. La température de fonctionnement de l'unité est réglable entre 2 °C et 10 °C.

La construction de cet appareil est en acier inoxydable, gage de robustesse et d'hygiène. Le plan de travail est en granit, offrant une surface de préparation résistante et facile à nettoyer. La capacité totale de réfrigération est de 370 L.

Les commandes permettent de régler la température de fonctionnement dans la plage de 2 °C à 10 °C. La puissance électrique de 2,41 kW indique la consommation maximale de l'appareil.

La puissance de 2,41 kW correspond à la consommation électrique maximale de l'appareil. La plage de température de 2 °C à 10 °C permet de conserver une large gamme d'ingrédients au frais. Les dimensions hors tout sont de 2045 mm de largeur, 800 mm de profondeur et 1448 mm de hauteur. Le volume utile de 370 L offre un espace de stockage conséquent. Le poids de 357 kg est à prendre en compte pour l'installation.

L'entretien de la table réfrigérée consiste en le nettoyage régulier des surfaces en acier inoxydable et du plan de travail en granit. Le système de froid ventilé et le dégivrage automatique réduisent la nécessité d'interventions manuelles pour le dégivrage.

Cette table réfrigérée est référencée sous le numéro d'article PT1310+VGVC38-200. La partie supérieure réfrigérée, dénommée GVC38-200, peut contenir 9 bacs GN1/3.

Ce produit est répertorié dans la catégorie des tables réfrigérées pour pizzas et pour les projets de restauration rapide, notamment en pizzeria.