Table réfrigérée professionnelle FORCAR G-GN3100TN 1795 mm

La table réfrigérée FORCAR G-GN3100TN est une surface de travail réfrigérée conçue pour les cuisines professionnelles. Elle maintient les denrées entre -2 °C et +8 °C grâce à un système de refroidissement ventilé. L'air froid circule en boucle autour des produits sans les toucher directement, ce qui évite les variations de température et préserve leur fraîcheur. Le dégivrage automatique et l'évaporation des condensats éliminent les interventions manuelles pour ces opérations.

L'utilisation commence par le réglage de la température via un thermostat électronique à affichage numérique. Les denrées sont disposées sur les trois grilles GN1/1 fournies, compatibles avec les standards gastronomiques. La porte, équipée d'un ressort de fermeture automatique, s'ouvre et se referme sans effort. Les bacs ou tiroirs amovibles, montés sur glissières télescopiques en inox, se retirent sans outil pour un accès rapide aux produits. Le cadre de porte chauffant empêche la formation de condensation, et le joint de porte, amovible sans outil, se remplace facilement en cas d'usure.

La structure est entièrement en acier inoxydable AISI 304, y compris la façade, les côtés et le panneau arrière. Les angles arrondis du fond facilitent le nettoyage, et les pieds réglables en hauteur assurent la stabilité sur des sols irréguliers. L'unité de refroidissement extractible simplifie la maintenance, tandis que le gaz réfrigérant R290, à faible impact environnemental, est utilisé pour le circuit frigorifique.

La puissance de 260 W indique la charge électrique supportée par le circuit. La plage de température de -2 °C à +8 °C permet de conserver des produits frais sans les congeler, adaptée aux préparations culinaires ou aux ingrédients en attente d'utilisation. Les dimensions extérieures de 1795 x 700 x 860 mm définissent l'encombrement au sol et la hauteur de travail, tandis que les dimensions intérieures de 1337 x 530 x 589 mm déterminent le volume utile. La capacité de 417 litres offre un espace de stockage pour les grilles GN1/1 ou les bacs compatibles.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces en inox avec des produits adaptés. Les grilles et les glissières télescopiques se retirent pour un lavage séparé. Le joint de porte, amovible, se nettoie ou se remplace sans outil. L'évaporateur traité anti-corrosion réduit les risques d'oxydation, et le système de dégivrage automatique évite l'accumulation de givre. La condensation est évacuée automatiquement, éliminant les opérations manuelles.

Cette table réfrigérée s'intègre dans la gamme des équipements FORCAR pour la restauration, conçue pour les cuisines nécessitant une surface de travail réfrigérée avec un accès rapide aux denrées. Elle est livrée avec trois grilles GN1/1 et trois paires de glissières télescopiques pour les tiroirs ou bacs amovibles.