Table réfrigérée professionnelle 2230 mm FORCAR G-GN4100TN

La table réfrigérée FORCAR G-GN4100TN est un meuble de conservation à froid ventilé conçu pour les cuisines professionnelles. Elle maintient les denrées entre -2 °C et +8 °C grâce à un circuit frigorifique qui diffuse l'air froid de manière homogène sans contact direct avec les produits. Ce procédé évite les variations de température et préserve la qualité des aliments stockés. L'air froid est distribué en boucle fermée, ce qui limite la formation de givre et réduit les cycles de dégivrage. Le système de dégivrage automatique interrompt le refroidissement à intervalles réguliers pour faire fondre le givre accumulé, puis relance le cycle sans intervention manuelle. L'eau de condensation est évaporée automatiquement, éliminant tout besoin de vidange. L'utilisation commence par le chargement des denrées sur les quatre grilles GN1/1 fournies, compatibles avec les standards gastronomiques. La porte, équipée d'un ressort de fermeture automatique, s'ouvre et se referme sans effort. Le thermostat électronique affiche la température en temps réel et permet de régler la plage souhaitée entre -2 °C et +8 °C. Les pieds ajustables de la table réfrigérée s'enfoncent dans les interstices des dalles de cuisine professionnelle pour éviter tout basculement lorsque l'on tire les grilles GN1/1 chargées de plats chauds. La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et aux chocs. La cuve intérieure présente des angles arrondis pour faciliter le nettoyage, et le joint de porte amovible se retire sans outil. Les glissières télescopiques en inox supportent les tiroirs et les grilles, et se démontent pour un accès complet à l'intérieur. Le panneau arrière en inox protège les composants frigorifiques et renforce la rigidité de l'ensemble. Le thermostat électronique commande le cycle de refroidissement et déclenche le dégivrage automatique. Le chauffage électrique intégré autour du cadre de porte empêche la formation de condensation, même en ambiance humide. La plage de température de -2 °C à +8 °C permet de conserver viandes, poissons, légumes ou préparations froides sans risque de congélation. La puissance de 260 W indique la charge électrique sur le circuit. La tension de 220-240 V / 50 Hz correspond au branchement sur une prise standard en Europe. Les dimensions extérieures de 2230 x 700 x 860 mm définissent l'encombrement au sol et la hauteur de travail. Le volume interne de 553 litres offre une capacité adaptée aux cuisines de taille moyenne. Le poids net de 153 kg et le poids brut de 187 kg renseignent sur la stabilité et les contraintes de manutention. L'entretien se limite au nettoyage des surfaces en inox avec un chiffon doux et un détergent non abrasif. Le joint de porte amovible se lave à l'eau savonneuse. Les grilles et les glissières télescopiques se retirent pour un nettoyage approfondi. L'évaporateur, traité anticorrosion, ne nécessite aucun entretien spécifique. L'évaporation automatique de l'eau de condensation supprime toute intervention sur le bac de récupération. Cette table réfrigérée fait partie de la gamme G-GN de FORCAR, conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant une conservation à température contrôlée. Elle s'intègre aux lignes de préparation et de stockage des denrées froides.